منوعات

تحفة وموفرة كمان .. فطيرة صدور فراخ بعجينة قطنية أكلة عزومات سريعة

تتميز هذه الفطيرة بعجينة هشة وخفيفة بشكل يجعلها تذوب في الفم، والتي يمكن تقديمها كوجبة أساسية مع بعض المقبلات أو كوجبة خفيفة مثالية للعشاء، وتعتبر أيضًا خيار رائع للمناسبات العائلية واعياد الميلاد أو الجواز.

مكونات عجينة الفطيرة

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الخاص بالمخبوزات (منخول بشكل جيد)
  • نصف كوب من الزبدة الطرية أو الزيت النباتي
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة من السكر
  • ملعقة واحدة من البيكنج بودر
  • ملعقة واحدة خميرة فورية
  • كوب واحد ماء دافئ للعجن.

مكونات حشوة الدجاج

  • صدر دجاج تم تقطيعه إلى مكعبات صغير
  • بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم
  • حبة فلفل رومي يتم تقطيعه إلى مكعبات
  • فصان من الثوم المهروس
  • ملعقة واحدة من بهارات الدجاج
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة من البابريكا
  • ملح وفق الرغبة
  • نصف كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر)
  • ملعقتان من الزيت النباتي

طريقة تحضير فطيرة صدور الفراخ

يمكنك تحضير الوصفة في منزلك باتباع ما يلي من خطوات محددة:

  • في وعاء مناسب، امزجي كلًا من (الدقيق- السكر- الملح- البيكنج بودر- الخميرة الفورية)
  • قومي بإضافة الزبدة أو الزيت النباتي، وافركي المكونات مع بعضها البعض حتى تتشكل حبيبات صغيرة.
  • صبي الماء الدافئ بشكل تدريجي أثناء العجن إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • غطي العجينة بقطعة من القماش نظيفة، واتركيها حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة لكي يزيد حجمها.
  • قومي بتسخين الزيت النباتي في مقلاة مناسبة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي كل من (البصل- الثوم)، وقلبي حتى يذبلا تمامًا.
  • ضعي عليهم مكعبات الدجاج، وقلبي المكونات إلى أن يتغير لونها، ثم رشي التوابل المتمثلة في (بهارات الدجاج-   البابريكا- الفلفل الأسود- الملح).
  • أضيفي الفلفل الرومي المقطع، وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا.
  • اتركي الحشوة تبرد قليلًا، ثم أضيفي الجبن المبشور وقلّبيها جيدًا.
  • قسمي العجينة إلى جزأين.
  • افردي الجزء الأول في صينية دهنت بالزيت، ثم قومي بتوزيع الحشوة بشكل متساوي على العجينة
  • افردي الجزء الثاني وضعيه على الحشوة، ثم اغلقي كافة الأطراف بشكل جيد.
  • اصنعي ثقوب صغيرة في العجينة بواسطة شوكة لكي لا تنتفخ فيما بعد.
  • أشعلي الفرن على درجة 180°.
  • قومي بدهن وجه الفطيرة بصفار البيض، ثم ادخليها الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي من الأعلى والأسفل.
  • اخرجيها من الفرن، و اتركيها لكي تبرد  قبل التقديم.
Fatma Adel

Recent Posts

الحقيقة الكاملة هنا.. تأخير رواتب المتقاعدين العراقيين الحكومة توضّح رسميًا

يبحث المتقاعدين في العراق عن سبب تأخر رواتبهم ويشعرون بحالة من القلق والترقب بسبب تأخر…

12 دقيقة ago

ضحك وهزار.. تردد قناة طيور الجنة 2025 للأطفال متعة أطفال

تعد قناة طيور الجنة واحدة من أشهر القنوات العربية المخصصة للأطفال والتي حازت على إعجاب…

12 دقيقة ago

لازم خطاب الجهة.. خطوات تعديل المهنة عبر تطبيق توكلنا 1446

لازم خطاب الجهة.. خطوات تعديل المهنة عبر تطبيق توكلنا 1446 يعد تعديل المهنة في الوثائق…

12 دقيقة ago

تعرف على أسعار ستارلينك بالسعودية 2025…وطريقة الاشتراك بكل سهولة وبوضوح تام

باقات ستارلينك شهدت محركات البحث نشاطا ملحوظا حول أسعار الباقات في السعودية وطرق الاشتراك به…

12 دقيقة ago

أحلى طشة هتجربيها..طريقة عمل الفتة المصرى بالثوم والصلصلة

الفتة المصري من أشهر الأطباق الشعبية التي يرتبط بها الكثيرون خاصة في المناسبات والأعياد مثل…

12 دقيقة ago

ومن غير لحمة كمان..تعرفي على طريقة الفتة الدايت في العيد

تتساءل الأمهات عن طريقة عمل الفتة الدايت في العيد وهذا مع حلول عيد الأضحى المبارك…

12 دقيقة ago