طريقة عمل البطاطا بالبشاميل: وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تعد البطاطا بالبشاميل من الأطباق التي تتمتع بشعبية كبيرة، حيث تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو حلى بين الوجبات، كما تعتبر خيارا مناسبا للأطفال في هذا المقال، نقدم لك طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل.
المكونات:
- 1 كيلو بطاطا
- 1 كوب صغير سكر
- 1 كوب دقيق
- 1 لتر حليب
- فانيليا
- صفار 3 بيضات
- مكعب زبدة
طريقة التحضير:
-
تحضير البطاطا:
- تبدأ العملية بغسل البطاطا جيدا، ثم نقوم بسلقها باستخدام كوب صغير من الماء وكوب صغير من السكر. بعد السلق، يتم هرس البطاطا جيدا حتى تصبح ناعمة.
2.تحضير البشاميل:
- في وعاء على النار، يتم إذابة الزبدة ثم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر لمدة ثوان بعد ذلك، يتم إضافة الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك بواسطة المضرب اليدوي لضمان عدم تكون كتل.
- بعد أن يصبح الخليط متجانسا، يضاف السكر والفانيليا وصفار البيض. يتم الاستمرار في التحريك حتى يتكون خليط كريمي ذو قوام مناسب.
3.التجميع والطهي:
- في طبق بايركس أو طاجن، نضع طبقة من البطاطا المهروسة ثم نغطيها بطبقة من البشاميل بعد ذلك، يتم إدخال الطبق إلى فرن ساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- تقدم البطاطا بالبشاميل إما ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
تعتبر هذه الوصفة من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتناسب جميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال الذين يحبون الأطعمة الحلوة.
نصائح إضافية لنجاح الوصفة
- يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور على الوجه لإضفاء نكهة مميزة.
- يفضل تحضير البطاطا بالبشاميل باستخدام حليب طازج للحصول على طعم غني ودسم.
تعد البطاطا بالبشاميل من الخيارات الرائعة التي يمكن أن تدخل البهجة على مائدة الطعام في أي وقت من اليوم.
فوائد البطاطا بالبشاميل: طعام لذيذ وغني بالقيم الغذائية
تعد البطاطا من المكونات الغذائية التي تحمل العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة لفترات طويلة بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطا على نسبة عالية من الألياف التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
إضافة البشاميل إلى البطاطا يزيد من قيمتها الغذائية بشكل كبير، حيث يوفر الحليب الموجود في البشاميل مصدرا غنيا بالكالسيوم والبروتينات التي تساهم في تقوية العظام والعضلات.