منوعات

طاجن فاخر.. طريقة عمل مندي الدجاج في البيت يشرف عزومتك

مندي الدجاج يعد طبق عربي تقليدي له شعبية واسعة بسبب نكهته المميزة وقيمته الغذائية الكبيرة؛ لاعتماد ذلك الطبق على التوابل التي تمنح الطعم المميز الخاص به، فضلًا عن طريقة طهيه التي تمنحه اللون الذهبي المميز والقوام الطري الجميل، ونظرًا لارتفاع سعره بالمطاعم فإن العديد من الأشخاص يتجهون لتحضيره بالمنزل لضمان استعمال مكونات طازجة، فضلًا عن إمكانية التحكم بالنكهات والتوابل التي تضاف له، وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة عمل مندي الدجاج في البيت بطعم شهي وبسهولة.

مكونات عمل مندي الدجاج

نحتاج في عمل مندي الدجاج لاستخدام المكونات التالية:

  • كوبان أرز.
  • ½ كوب عصير ليمون.
  • 5 فصوص حبهان.
  • دجاج بدون جلد.
  • ملح.
  • كمية زعفران قليلة.
  • بصلتان شرائح.
  • ملعقة سمن.
  • 3 أعواد كاملة قرفة.
  • 2 ملعقة ثوم مفروم.
  • ½ ملعقة فلفل أسود.
  • ½ ملعقة شطة.

طريقة عمل مندي الدجاج في البيت

باتباع هذه الخطوات بإمكانك عمل مندي الدجاج في البيت بكل سهولة:

  • توضع الدجاجة بوعاء بعد ماء فيه ملح وفلفل وعصير ليمون وثوم وشطة، وتنقع الدجاجة من ساعة لساعتين.
  • يغسل الأرز بشكل جيد ليكون نظيفًا وبدون نشا.
  • يترك الأرز بمصفاة لمدة تتراوح ما بين 30 حتى 60 دقيقة ليجف من الماء تمامًا.
  • يشوح البصل بالزيت ليصبح ذهبي اللون، ويضاف له الأرز ويتم تقليبه معه 5 دقائق لتغيير لونه.
  • ينقل خليط البصل والأرز لصينية فرن ويضاف كوبان ماء له مع التوابل كالقرفة والهيل والزعفران والملح.
  • يتم تغطية الصينية باستخدام ورق الومنيوم وعمل ثقوب به.
  • توضع قطع الدجاج على تلك الثقوب وتغطى بقطعة ورق ألومنيوم أخرى.
  • يتم إدخال الصينية لفرن ساخن وتترك حتى نضوج المندي.
Marwa Ahmed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

ساعتين ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

ساعتين ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

ساعتين ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

ساعتين ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

3 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

3 ساعات ago