قرمشة ترد الروح.. بلح الشام المقرمش بمكونات بسيطة الطعم يحكي

يعتبر بلح الشام أحد الحلويات اللذيذة وسريعة المكونات وسهلة التحضير بالوقت نفسه، فهي تعتبر خيارًا مثاليًا للراغبين بحلوى مميزة وسريعة التحضير ومحبوبة كذلك، وسنعرفك هنا على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالمنزل خاصةً وأن تكلفته قد أصبحت كبيرة وسعره مرتفع إذا ما تم شراؤه من الخارج.

مكونات عمل بلح الشام المقرمش

يتميز بلح الشام بسهولة مكوناته وسرعة تحضيره، إذ أن مكوناته بسيطة جدًا ومتوفرة بالمنزل، وفيما يلي نوضحها على النحو التالي:

• كوب دقيق.
• كوب ماء.
• ¼ فنجان زيت.
• 2 ملعقة نشا.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• كيسان فانيليا.
• بيضتان.

مكونات الشربات

• كوبان سكر.
• كوبان ماء.
• ملعقتان عسل جلوكوز.
• ملعقتان عصير ليمون.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

فيما يلي نوضح لك طريقة عمل بلح الشام المقرمش بكل سهولة بالمنزل وباستخدام المكونات السابقة كالتالي:

• يتم في البداية إحضار وعاء واسع ويتم وضع الدقيق فيه.
• يتم إضافة النشا بعد ذلك والملح ونخل كل المكونات بشكل جيد.
• يتم إضافة الماء والسكر ووضعهم مباشرةً فوق النار.
• يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي والتقليب باستمرار.
• يتم إضافة الدقيق والاستمرار بعملية التقليب لعدم حدوث أي تكتل.
• يتم تهدئة النار والاستمرار بعملية التقليب، ويتم هنا استخدام العجان الكهربائي ويتم وضع البيض بشكل تدريجي والاستمرار بعملية العجن.
• يتم إضافة العجينة بعد ذلك بكيس حلواني ويتم وضعها بالزيت إلى أن تنتهي كل الكمية.
• يتم تقليب بلح الشام بالزيت بشكل مستمر.
• ومن ثم يتم إخراجه ووضعه بالشربات مباشرةً وهو بارد.
• وبهذا يكون بلح الشام المقرمش جاهزًا ويمكن تقديمه بأطباق التقديم وتناوله.