شوفي السر التركي .. طريقة تحضير البقلاوة التركية بحشوة فستق ذهبية

إذا كنت من محلات الحلويات الشرقية وتبحثين عن وصفة تجمع بين الطراوة والقرمشة، فالبقلاوة التركية بحشوة الفستق هي الخيار المناسب لكي حيث تتميز بطعم غني وقوام خفيف يذوب في الفم .

مقادير البقلاوة التركية بالفستق

لتحضير هذه الوصفة المميزة ستحتاجين إلى:

• نصف كيلو رقائق جلاش (عجينة البقلاوة).
• كوب ونصف فستق مجروش.
• كوب زبدة مذابة.
• نصف كوب سكر ناعم.

مقادير الشربات (القطر)

• كوب ونصف سكر.
• كوب ماء.
• عصرة ليمون.
• ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).

طريقة تحضير الشربات

• في قدر على النار ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
• اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
• أضيفي عصرة الليمون وماء الورد واتركيه دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.
• اتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.

طريقة تجهيز البقلاوة وحشوها

• ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة.
• افردي أول طبقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة، وكرري الخطوة مع نصف الكمية.
• وزعي حشوة الفستق مع السكر بالتساوي على الطبقات.
• غطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.
• قطعي البقلاوة إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة.

طريقة خبز البقلاوة التركية

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
• فور خروجها من الفرن اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة.

أسرار عمل طعم البقلاوة التركية

• لا تكثري من الحشو حتى لا تفتح الطبقات أثناء الخبز.
• تأكدي من دهن كل طبقة زبدة حتى تحصلي على طبقات مقرمشة.
• استخدمي فستق عالي الجودة لتحصلي على نكهة غنية.

البقلاوة التركية بحشوة الفستق هي حلوى مميزة تمنحك نكهة تقليدية برونق فاخر حيث يمكنك تقديمها في المناسبات أو لضيوفك مع فنجان قهوة عربية لتكوني دائمًا متألقة بتفاصيل مطبخك.