السمك هو واحد من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية ومن بين الطرق المميزة لتحضيره، تعتبر صينية السمك في الفرن من الوصفات الشهية التي تجمع بين النكهات الرائعة والطريقة البسيطة في التحضير إذا كنت ترغب في تقديم طبق مميز ولذيذ لعائلتك وضيوفك فإليك الطريقة التي تضمن لك تحضير صينية السمك بكل سهولة وطعم مالهوش زي.
المكونات الأساسية لتحضير صينية السمك في الفرن
التحضير لصينية السمك يتطلب بعض المكونات البسيطة التي تكون موجودة في معظم المنازل:
- سمك فيليه أو سمك كامل حسب الرغبة.
- ثوم مفروم وزعتر لإضافة نكهة قوية للطبق.
- عصير ليمون للتنظيف وإضفاء طعم منعش.
- زيت زيتون أو سمن لدهن الصينية وتحسين الطعم.
- طماطم مفرومة أو شرائح لإضافة لمسة من الحموضة.
- بهارات مثل الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود لتتبيل السمك.
- خضار حسب الرغبة مثل البطاطس، البصل، والفلفل.
طريقة تحضير صينية السمك في الفرن
التحضير لصينية السمك في الفرن هو أمر سهل وبسيط إذا اتبعت الخطوات التالية:
- قم بتنظيف السمك جيدا باستخدام الماء والليمون لإزالة الروائح.
- ثم ضع السمك في وعاء عميق وتبله بالثوم المفروم والبهارات وعصير الليمون.
- قم بتقطيع البطاطس والبصل إلى شرائح رقيقة وضعها في قاعدة الصينية.
- ضع السمك فوق الخضار وأضف الطماطم المفرومة والزعتر.
- رش زيت الزيتون فوق المكونات وتأكد من توزيعها بشكل متساوي.
- ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج السمك ويتحمر.
إضافة لمسات لتحسين طعم صينية السمك في الفرن
لجعل طبق السمك أكثر لذة يمكنك إضافة بعض اللمسات المميزة:
- يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الشبت لإضفاء نكهة منعشة.
- إضافة شرائح من الليمون على وجه السمك يعزز النكهة ويجعلها أكثر انتعاشا.
- تأكد من أن السمك متبل جيدًا قبل وضعه في الفرن للحصول على طعم قوي وشهي.
كيفية تقديم صينية السمك
بعد إخراج الصينية من الفرن يمكنك تقديمها بشكل جذاب:
- قدمها مع طبق من الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية.
- يمكن أيضا إضافة سلطة خضراء منعشة كجانب لتحسين التوازن بين النكهات.
- لتكملة الوجبة، قدّم مشروبًا باردًا مثل عصير الليمون أو مشروب الخيار بالنعناع.
فائدة تناول السمك وطريقة تقديمه بشكل صحي
تناول السمك في الفرن يعتبر خيار صحي مقارنة بطرق الطهي الأخرى مثل القلي:
- السمك غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تحسن صحة القلب.
- يعتبر مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى التي تساهم في تعزيز صحة العظام والمفاصل.
- الطهي في الفرن يساعد في الحفاظ على الفوائد الغذائية ويقلل من استخدام الدهون.