تعد الكنافة من الحلويات الشرقية المحبوبة التي تتمتع بشعبية واسعة خصوصا في شهر رمضان وتتميز الكنافة بملمسها المقرمش من الخارج ونعومتها من الداخل ولتوفير الوقت والجهد ظهرت طريقة جديدة لتحضير كنافة الطاسة بالكريمة التي لا تتطلب فرن ويمكن تحضيرها بسرعة خلال عشر دقائق فقط مما يجعلها الخيار المثالي لعشاق الحلويات السريعة واللذيذة وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل كنافة الطاسة ويمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل دون وقت أو جهد وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات كنافة الطاسة
هناك العديد من الأمهات تريد معرفة مكونات كنافة الطاسة وتعد المكونات الخاصة بها قليلة ولا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير والمكونات الخاصة بالوصفة على النحو التالي:
- 250 جرام من الكنافة المفرومة.
- 100 جرام من الزبدة أو السمن المذاب.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
مكونات الحشو (الكريمة)
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من القشطة (اختياري) أو الكريمة اللبان.
للتزيين:
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
- كوب من الشربات.
طريقة تحضير كنافة الطاسة
الكنافة تعد من الحلويات التي يعشقها العديد من الأشخاص الكبار والصغار ويمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وفي ١٠ دقايق ولكي تتمكني من تحضيرها بكل سهولة اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- في قدر على نار متوسطة قومي بإضافة الحليب مع السكر وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- ثم قومي بإذابة النشا في القليل من الحليب البارد وأضيفيه إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيف.
- بعد ذلك قومي بإضافة الفانيليا والقشطة مع استمرار التقليب حتى تصبح الكريمة ناعمة ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد قليلا.
- ثم قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم امزجيها مع السمن المذاب والسكر البودرة حتى تمتص الكنافة الدهون بالكامل.
- بعد ذلك قومي بدهن مقلاة غير لاصقة بالسمن ثم وزعي نصف كمية الكنافة في قاع المقلاة واضغطي عليها برفق لتتماسك.
- ثم اسكبي فوقها طبقة من الكريمة مع ترك الحواف فارغة لمنع تسرب الحشو أثناء الطهي.
- قومي بتغطية الكريمة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي عليها لتتماسك.
- بعد ذلك اسكبي ربع كوب من السمن على الوجه ثم ضعي المقلاة على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى يصبح أسفل الكنافة ذهبي.
- قومي بقلب الكنافة على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون المقرمش.
- ثم قومي برفع الكنافة عن النار وضعيها في طبق التقديم ثم اسكبي عليها الشربات الباردة وزينيها بالمكسرات المجروشة قبل التقديم.