جربية وهتندمي انك معملتيهوش من زمان.. طريقة الكبسة الكويتية على طريقة المحترفين

طريقة الكبسة الكويتية بخطوات بسيطة وسهلة هو ما تبحث عنه كل سيدة منزل تحرص على تقديم ذلك الطبق اللذيذ، من أجل أسرتها وذلك لأنها من الوصفات الشهيرة اللذيذة التي تطلب على موائد المناسبات المختلفة ويحبها كل أفراد الأسرة كبار وصغار لأنها وصفة دسمة تحتوي على عناصر مفيدة ومغذية.

طريقة الكبسة الكويتية

بالنسبة إلى طريقة الكبسة الكويتية فهي كالتالي:

• المقادير من أجل الصلصة حبة بصل ومعها ثوم ثلاث فصوص ومعلقة كبيرة من صلصة الطماطم، بالإضافة إلى ربع كوب من الماء ودجاجة أربع قطع مع ملعقتين زبدة.
• أربع حبات من الهيل والقرنفل مع عودين قرفه وورقتين ورق غار مع ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى معلقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكركم والزنجبيل.
• ملعقة كبيرة بهار كبسة بالإضافة إلى كوبين أرز بسمتي، ومن أجل تحضير الصلصة عليك وضع  الطماطم مع البصل ثم الثوم والصلصة ومعها ربع كوب ماء داخل الخلاط الكهربائي.
• ثم اخلطي بعدها المكونات وسخني ملعقة حجم كبير من الزبدة على النار، بعدها ضعي قطع الدجاج حتى التحمير.
• سخني بعدها ملعقة الزبدة على النار مع الهيل  والقرنفل بالإضافة إلى القرفة، ومعها وورق والصلصة المحضرة حوالي 15 دقيقة وبعد ذلك يتم وضع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والأحمر، ومعهم الكركم والزنجبيل ثم بهارات الكبسة.
• بعد ذلك نضع الماء في القدر مع الأرز واتركي الكبسة عشرين دقيقة حتى النضج وضعيها في طبق التقديم ساخنة.

طريقة أخرى لصنع الكبسة الكويتية

وهناك طريقة أخرى من أجل صنع الكبسة الكويتية وهي كالتالي:

• عليك إحضار أرز بسمتي كيلو وسبعمائة جرام لحم غنم، مع  ورقة غار وقرفة بالإضافة إلى بصله مع كوب زبيب وجزر مقطع شرائح صغيرة، بالإضافة نصف كوب حمص مسلوق  وقرفة مطحونة مقدار ملعقة صغيرة.
• مع معلقة حبهان وكذلك زنجبيل صغيرة، وكذلك بهارات لحم ومعها ملح حسب الرغبة.
• بعد ذلك إنقعي كمية الأرز نصف ساعة ثم في داخل قدر ضعي اللحمة مع البصل، بالإضافة إلى عود القرفة مع ورق الغار مع الماء اسلقي اللحم.
• ثم ضيفي الحبهان وبهارات اللحم مع الملح ودخل  مقلاة أخرى ضعي البصل مع الجزر مع الماء وذلك على نار متوسطة.
• ضيفي القرفة والزنجبيل مع البصل والجزر، ثم ضعي الحمص مع الزبيب من فوق البصل دقيقتين وبعدها اسلقي الأرز وضعي الحمص والبصل من فوق الأر وضعيهم داخل طبق التقديم الأرز مع الخضار وقطع اللحم.