منوعات

ملعقة رز هي السر.. طريقة صحية ورخيصة لحفظ كحك العيد لأطول فترة ممكنة

والذي يعتبر من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات والأعياد خاصةً في الأعياد الإسلامية كعيد الفطر، والذي يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، حيث يجمع بين نكهة السمن الفاخرة وحلاوة السكر الناعمة، مع لمسات خاصة من التوابل العطرية مثل المحلب واليانسون، كما أنه يحشى في بعض الأحيان بالتمر أو المكسرات الأمر الذي يزيد من قيمته الغذائية ويمنحه تنوع في الطعم يرضي الأذواق المختلفة.

الطريقة الصحيحة لحفظ كعك العيد

كحك العيد
  • لكي تضمني الحفاظ على كعك العيد بطريقة صحيحة لابد من تركه يبرد تمامًا قبل تخزينه. ويمكن تحقيق ذلك بوضعه على مصفاة سلكية ناعمة في مكان بعيد عن التيارات الهوائية بشكل يساعد على تبريده بشكل مناسب قبل تخزينه.
  • أما الكعك الإسفنجي فلا يفضل تخزينه لفترات طويلة بل يستحسن يستهلك طازج في اليوم نفسه.
  • وفي حال الحاجة إلى الاحتفاظ به يمكن وضعه في الثلاجة لبضع ساعات بعد تغطيته بغطاء محكم للحفاظ على رطوبته.
  • ويوصى عند تخزينه بلفه بورق الزبدة قبل ترتيبه في وعاء، بعد ذلك يفضل لف الحاوية بورق القصدير بشكل جيد لمنع تسرب الهواء إليه.
  • كما ينبغي اختيار مكان بارد وجاف للحفاظ عليه، حيث إن كلًا من الحرارة والرطوبة قد تتسببان في تلفه خاصةً إذا كان يحتوي على المكسرات.

طريقة حفظ البسكويت

من الأفضل وضعه في برطمان زجاجي أو وعاء بلاستيكي، فلا ينصح بتخزين البسكويت وكعك العيد في الحاوية نفسها، نظرًا لاختلاف مستويات الرطوبة بينهما بشكل قد يؤدي إلى تلف أحدهما.

حفظ الكحك في الفريزر

  • من الممكن حفظه في الفريزر بإدخاله في وعاء بلاستيكي، وعند الرغبة في تناوله يجب تركه في درجة حرارة الغرفة لكي يعود إلى قوامه الطبيعي.
  • وذلك لمدة تصل إلى ستة أشهر، لكن في حالة احتوائه على البهارات والمنكهات، مثل القرفة وجوزة الطيب فمن الأفضل تخزينه خارج الفريزر.
  • وبالنسبة للكعك المحشو بالسكاكر أو الفواكه المجففة أو الكريمة يمكن حفظه في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
  • أما عن الكعك المحشو بالجيلي أو الكاسترد فلا ينصح بتخزينه كونه يتأثر بالتجميد بشكل يؤدي إلى انفصال الحشوة عن العجينة.
Fatma Adel

Recent Posts

اعرف نتائجك فوراً.. تعرف على نتائج السادس الإعدادي الدور الثاني 2025 بالعراق نتائج دقيقة

نتائج السادس الإعدادي الدور الثاني 2025 بالعراق من أهم عمليات البحث التى تتم من قبل…

8 دقائق ago

ودّع الورق وعيش الراحة.. استخراج شهادة ميلاد 2025 عبر بوابة مصر الرقمية خدمة منزلية

استخراج شهادة ميلاد 2025 عبر مصر الرقمية متوفر الآن، حيث أصبح المواطن المصري لا يحتاج…

11 دقيقة ago

فنّني القرص الهشّ.. طريقة عمل الدونات الهشة في المنزل خبز احترافي

طريقة عمل الدونات المقلية  في المنزل سهلة حيث تعد الدونات الهشة من الحلويات المفضلة لدى…

11 دقيقة ago

أشعلي الفرن برائحة القهوة.. كيكة القهوة الغنية برائحة لا تقاوم متعة برائحة

كيكة القهوة الغنية من الحلويات المميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والرائحة القوية التي تملأ…

13 دقيقة ago

تابع نتائجك فوراً.. استخراج كشف نقاط الفصل الثالث في الجزائر 2025 منصة فضاء الأولياء خدمة سريعة

مع اقتراب موعد صدور نتائج الفصل الدراسي الثالث في مختلف ولايات الجزائر، يتزايد اهتمام أولياء…

14 دقيقة ago

انطلق نحو الدعم الفوري.. رقم التواصل مع حساب المواطن بالمملكة خدمة سريعة

في إطار جهود المملكة العربية السعودية لتحقيق أهداف رؤية 2030، تولي الحكومة اهتمامًا كبيرًا بقطاع…

14 دقيقة ago