اللانكشير بيذوب في الفم .. من أول مرة ينجح معاكي

اللانكشير الذي يذوب في الفم ويزداد الإقبال عليه خاصة في المناسبات والأعياد، كما يمكن ان تحضريه في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة، أبرزها النشا الذي يمنحه هذا القوام الناعم في هذا المقال، نقدم لكي طريقة عمل بسكويت لانكشير بالنشا خطوة بخطوة، لتحصلي على نتيجة مثالية تضاهي أفضل محلات الحلويات.

طريقه عمل بسكويت اللانكشير

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ½ كوب سكر بودرة منخول
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¾ كوب نشا ذرة
• 1¼ كوب دقيق (تقريبًا حسب الحاجة)
• رشة ملح
• مربى فراولة أو مشمش (للحشو)
• سكر بودرة (للتزيين – اختياري)

طريقة تحضير بسكويت اللانشكير

1. في وعاء عميق، قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على خليط كريمي هش وناعم.
2. أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
3. أضيفي النشا إلى الخليط وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن الخفيف حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
4. شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة، وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
5. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يبدأ الوجه السفلي للبسكويت بالاحمرار الخفيف.
6. بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، الصقي كل قطعتين معًا باستخدام المربى.
7. يمكن رش القليل من السكر البودرة على الوجه للتزيين قبل التقديم.

نصائح لنجاح بسكويت اللانكشير

• لا تكثري من العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيا.
• استخدمي الزبدة وليس المارجرين لتحصلي على طعم أغنى.
• يجب أن يبرد تمامًا قبل الحشو حتى لا تتفكك القطع.
• كما يمكن تلوين العجينة بألوان طعام طبيعية لإضافة لمسة مبهجة للأطفال.

بسكويت اللانكشير بالنشا وصفة مثالية لعشاق الحلويات الناعمة، وسهلة التحضير في أي وقت، حضريها لأفراد أسرتك وتمتعي بمذاق فاخر مع كوب من الشاي أو القهوة.