لقمة القاضي التركية .. طريقة عمل لقمة القاضي بالمكونات المطلوبة على الطريقة الأصلية

لقمة القاضي تتميز بشكلها الكروي وقوامها المقرمش من الخارج والرطب من الداخل، تعتبر من أشهى الحلوى التي تقدم في المناسبات والاحتفالات، وتحضر عادةً من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء والسكر، فسنتعرف على التفاصيل الكامله عبر موقعنا اليوم.

طريقه عمل لقمة القاضي

لتحضير لقمة القاضي، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي ستساعدك في الحصول على طعم لا ينسى فإليك القائمة:

• 750 جرام من الدقيق
• 375 مل من الماء الدافئ
• 10 جرام من الخميرة الفورية
• 50 جرام من السكر
• زيت غزير للقلي
• لعمل الشيرة:
  • 500 جرام من السكر
  • 250 مل من الماء
  • عصير ليمونة واحدة

الخطوات لتحضير لقمة القاضي

للبدء، يمزج الدقيق مع الخميرة والسكر في وعاء كبير، يضاف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة، من الجيد ترك العجينة لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتزايد حجمها.

بعد أن تخمر العجينة، يستخدم ملعقة مرنة لتقطيع العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، يفضل تجهيز صينية مغطاة برشة من الدقيق لراحة القطع قبل القلي.

يسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تقلل الكرات المُشكلة بشكل تدريجي، يجب أن تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر فقاعات صغيرة، ويُنصح بقلي كمية صغيرة أولاً لأفضل نتائج.

بعد القلي، تخرج القطع وتُغمر في الشيرة المعدة مسبقاً، يفضل تركها لعدة دقائق لتشرب الشيرة جيدًا، مما يمنحها طعمًا لذيذًا ومظهراً شهياً.

هذه الخطوات الأساسية تجعل تحضير لقمة القاضي تجربة ممتعة ومليئة بالنكهة.

نصائح لقديم لقمة القاضي

لقمة القاضي هي حلوى شهية وسهلة التحضير يمكن تناولها في أي وقت، حيث تعتبر خيار مثالي للضيافة في المناسبات والأعياد، وتستمتع بها العائلة والأصدقاء معًا:

• يمكن تزيين لقمة القاضي بالفستق المجروش أو جوز الهند لإضافة طعم مميز.
• للتأكد من أن العجينة قد ارتفعت بشكل جيد، يفضل تركها تختمر في مكان دافئ مثل الفرن المغلق أو بالقرب من مصدر حرارة معتدل.