البيتى فور من المخبوزات الرئيسية التي تقوم باعداده الأسر المصرية في الأعياد خاصة عيد الفطر المبارك وعيد الأضحى المبارك، فهو من طقوس الاحتفال بالعيد، حيث تعمل ربة المنزل ليتم الحصول على طريقة سهلة له بدلا من الشراء بأسعار غالية الثمن، تابعوا التفاصيل الخاصة بالطريقة السهلة والسريعة للمبتدئين فى هذه السطور الآتية.
طريقة عمل البيتى فور للمبتدئين
تقوم ربة المنزل بتحضير البيتيفور للمبتدئين بطريقة سهلة واقتصادية وسريعة في متناول أيدي الجميع وهذا عن طريق اتباع الخطوات الآتية.
- كيلو دقيق.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- ملح.
- نصف كيلو زبدة.
- خمس بيضات.
- ملعقتين كبار من الفانيليا.
- واحد ملعقة كاكاو.
- واحد ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقتين مربى.
- جوز هند للتزيين.
- فول سوداني مطحون.
- فورماسيل للتزيين.
طريقة تحضير البيتي فور للمبتدئين:
- نبدأ بخلط السكر مع الزبدة.
- ثم نضيف البيض والدقيق والملح والفانيليا مع هذه المكونات جيدا حتى تكون عجينة متماسكة.
- يتم تقسيم العجينة إلى نصفين، الأول نضع عليه القهوة والكاكاو والنصف الثاني يبقى كما هو دون إضافة.
- ثم نضع عجينة البيتي فور في كيس الحلواني ليتم تشكيله.
- يتم رص البيتي فور في صينية الفرن، ونضع فى الفرن على حرارة هادئة حتى يستوى بطريقة صحيحة.
- ثم يتم إخراجه ونضع المربى على طبقة من البيتيفور ثم نغطيها بطبقة أخرى، ونغمسه في اى من جوز الهند أو الفول السوداني أو الفورماسيل للتزيين.
- نقوم بتكرر الخطوة فى باقى الكمية حتى يتم الانتهاء منه.
- ويتم تقديمه وبالهنا والشفا.
طريقة اخري لعمل البيتى فور فى البيت
المكونات:
- 8 أكواب من الدقيق.
- كيلو زبدة.
- كوبان من السكر البودرة.
- 3 إكياس من الفانيليا.
- 6 بيضات.
- ملح.
- للتزيين شيكولاتة سايحة، فارماسيل، جوز هند مبشور، فول سوداني.
- مربى المشمش للحشو.
خطوات تحضير البيتى فور فى البيت:
- نستخدم وعاء واسع ونضع الزبده ونضرب بالمضرب الكهربائي حتى تنعم جيدا.
- ثم نضيف عليهم السكر البودرة ويكون منخول جيدا على هذه الزبدة ونخفق جيدا.
- ثم نضيف عليهم البيض بالتدريج واحدة واحدة حتى يذوب البيض ونضيف عليهم رشه ملح والفانيليا.
- ثم يتم اضافة الدقيق المنخول بالتدريج بدون عجن لتكون العجينة ناعمة.
- ثم يتم ادخلها الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتشكيلها.
- ونضع على نار تكون متوسطة الصينية على الرف الاوسط من الفرن لمده ربع ساعة لحد ما يصل الى اللون الذهبي.
- يبرد البيتى فور ثم نحشيه بمربى المشمش وندخلها في الشوكولاته السايحه ثم يتم التزيين حسب المتوفر لديك.
- ثم يقدم وبالهنا وشفا.