منوعات

حلوى الملوك.. عمل البقلاوة التركية بحشوة الفستق الشهية

البقلاوة التركية تعتبر من الحلويات المشهورة التي تتميز بحشوتها المميزة الشهية التي تحتوي على الفستق الحلبي، وكذلك طبقات العجينة الخفيفة التي تلتصق طبقة من الشيرة أو القطر بها، وهو ما يضفي لها طعمًا شهيًا لا يقاوم، وهي تعتبر من أنواع الحلويات المثالية للعزائم والمناسبات الكبرى، لأنها تعد من الأطباق المحبوبة بكل أرجاء تركيا والعالم، وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة عمل البقلاوة التركية بحشوة الفستق الشهية بكل سهولة بالمنزل.

البقلاوة التركية

مكونات عمل البقلاوة التركية بحشوة الفستق الشهية

سنوضح لك هنا المكونات الأساسية التي نحتاجها من أجل عمل البقلاوة التركية بحشوة الفستق الشهية على النحو التالي:

عجينة البقلاوة

  • 500 جرام عجينة بقلاوة جاهزة.
  • 200 جرام سمنة مذابة.

الحشوة

  • 300 جرام فستق حلبي مفروم ناعم.
  • 100 جرام سكر.
  • 2 ملعقة عسل جلوكوز كبيرة (اختياري).

القطر (الشيرة)

  • كوبان سكر.
  • كوب ونصف ماء.
  • ⅔ كوب عسل نحل.
  • عصير ½ ليمونة.
  • عود قرفة.

طريقة عمل البقلاوة التركية بحشوة الفستق الشهية

سنعرض لك الآن طريقة عمل البقلاوة التركية بحشوة الفستق الشهية بالتفصيل على النحو التالي:

  • يتم خلط السكر والماء بقدر فوق نار متوسطة ليذوب السكر تمامًا، ومن ثم يتم إضافة عصير الليمون وعسل النحل، ونترك الخليط 10 دقائق ليغلي ويترك ليبرد بعد ذلك.
  • يتم خلط الفستق الحلبي مع العسل والسكر داخل وعاء لكي تتجانس المكونات سويًا جيدًا.
  • يتم تسخين الفرن ووضع طبقة عجينة بقلاوة داخل صينية فرن ودهنها باستخدام السمنة المذابة.
  • يتم تكرار العملية حتى يتم وضع طبقات عجينة إضافية إلى أن نصل لمنتصف الصينية، ويتم فرد الحشوة فوق العجينة بشكل متساوي، ويتم إضافة طبقات إضافية على الحشوة وكل طبقة تدهن بالسمن.
  • يتم تقطيع البقلاوة لمثلثات أو مربعات صغيرة بواسطة سكين حاد.
  • توضع البقلاوة لمدة 30 أو 35 دقيقة داخل الفرن لكي تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
  • بعد أن تخرج البقلاوة من داخل الفرن يتم سكب القطر البارد فوقها وهي ساخنة، ويتم تركها لكي تمتصه بالكامل، ومن ثم يمكن وضع بالأطباق وتقديمها.
Shorouk Mohamed

Recent Posts

مسارك بيتحدث بدقيقة.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وضوح وسهولة

تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وهي إحدى الركائز الأساسية للتحول الرقمي في القطاع…

46 دقيقة ago

البطاطا مغلفة بالجبنة.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة قنبلة نكهة

تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين…

46 دقيقة ago

الأرز حرك البهارات.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات حرارة غنية

أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق شرقي فاخر يتميز بمذاقه الغني وتوازن نكهاته…

46 دقيقة ago

بيتزا الروب في بيتك.. عمل بيتزا الروب قوام مختلف

تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي نقلت من المطبخ الإيطالي إلى مختلف مطابخ العالم…

46 دقيقة ago

البتلو طري وطعمه .. طريقة عمل البتلو وصفة ولا أسهل

مع قرب موعد عيد الاضحى المبارك بدأت الكثير من السيدات الاستعداد للعيد من خلال البحث…

46 دقيقة ago

الضحك فرح المكان .. تردد وناسة كيدز 2025 أجواء مرحة

تردد وناسة كيدز من أبرز الترددات التى يتم البحث عنها هى قناة متخصصة في تقديم…

46 دقيقة ago