التراميسو هو إحدى الحلويات الإيطالية المشهورة والمنتشرة بالبلاد الغربية بشكل كبير، وبدأ ينتشر بعد ذلك بكل الدول العربية وبكافة أنحاء العالم بفضل مذاقه اللذيذ، ولأنه يحتوي على النسكافيه والقهوة المحببان للعديد من الأشخاص، وهو ما يجعل العديد من الأفراد يقبلون على تناوله ويحبون مذاقه، ولكن يمكن لربات المنازل تحضيره بالمنزل بكل سهولة وبتكلفة قليلة كذلك عن شرائه، ولذا فإننا سنوضح لك هنا طريقة عمل التيراميسو الإيطالي بالمنزل بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة بحيث يغنيك عن شرائه بعد ذلك.
مكونات عمل التيراميسو الإيطالي
نحتاج في عمل التيراميسو الإيطالي لاستخدام مجموعة من المكونات التي تضمن حصولنا على تيراميسو بمذاق شهي ولذيذ نوضحها فيما يلي:
- 20 حبة أصابع بسكويت.
- ½ كوب سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبار قهوة مطحونة أو نسكافيه.
- كوب جبن كريمي.
- كوب حليب بارد.
- علبة صغيرة من القشطة.
- رشة فانيليا.
- ملعقة كاكاو صغيرة.
- كوب ماء دافئ.
مكونات التزيين
- 4 ملاعق كاكاو خام كبار أو ¼ كوب شوكولاتة مبشورة.
طريقة عمل التيراميسو الإيطالي
سنوضح لك هنا طريقة عمل التيراميسو الإيطالي بطعم لذيذ وشهي كالطعم الذي تتناوله بالخارج، بحيث يمكن عدم شرائه بعد ذلك وتحضيره بالمنزل، خاصةً بعد ارتفاع سعره، ويمكن تحضيره على النحو التالي:
- يتم وضع الكاكاو والنسكافيه بالماء الدافئ والتقليب إلى أن يتم إذابتهم ومن ثم يتركوا جانبًا.
- يتم وضع الفانيليا والسكر والكريمة داخل وعاء عميق.
- يتم خفقها باستخدام المضرب الكهربائي ومن ثم يضاف عليهم الجبنة والقشطة والحليب مع الاستمرار بالخفق لمدة ¼ ساعة لتمتزج المكونات سويًا ويصبح القوام ثقيلًا.
- يتم غمس كل أصابع البسكويت بكوب الماء والنسكافيه.
- يتم تحضير قالب ووضع نصف الكمية من البسكويت به ووضع نصف الكمية من الكريمة عليها كذلك ورص كمية البسكويت المتبقية على الكريمة.
- يتم وضع الكريمة المتبقية فوق الوجه ويتم بعد ذلك رش الشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو الخام.
- يتم وضع قالب التراميسو 10 ساعات داخل الثلاجة لكي يجمد، ويتم بعد ذلك إخراجه منها وتقديمه باردًا.
- وبهذه الطريقة يكون جاهزًا لتقديمه وتناوله.