منوعات

مش هتبطلي تعملها.. سر عمل الفراخ المقرمشة زي كنتاكي بالضبط

يعد الدجاج المقرمش من الأطباق التي يعشقها الكثير من الأطفال، وتسعى الأمهات دائمًا لتحضيره في المنزل بطريقة تضاهي طعمه في المطاعم، إلا أن بعض المحاولات قد لا تنجح نتيجة عدم الدقة في اختيار أو استخدام المكونات، وإذا كان أطفالك من محبي هذا النوع من الدجاج وترغبين في تحضيره لهم في البيت بطريقة ناجحة، فإليك فيما يلي وصفة سهلة بخطوات واضحة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

الفراخ المقرمشة

مكونات الفراخ المقرمشة

يمكنك تحضير الفراخ المقرمشة في المنزل من خلال توفير المكونات التالية:

  • دجاجة كاملة كيلو
  • كوب دقيق أبيض
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 2 ملعقة صغيرة  من البابريكا
  • 2ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • شطة حسب الرغبة
  • دقيق لتغطية الدجاج
  • زيت للقلي

طريقة تحضير الدجاج المقرمش

يمكنك إعداد الفراج المقرمشة في المنزل من خلال اتباع الخطوات المذكورة أدناه:

  • ابدئي بغسل الدجاج جيدًا ثم قطعيه إلى 8 أجزاء وضعيه في مصفاة جانبًا حتى يصفى تمامًا.
  • احضري وعاء كبير و امزجي الدقيق مع الملح، الفلفل الأسود، النشا، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الكركم، البيكنج باودر، والشطة، وحركي المكونات حتى تتجانس.
  • أضيفي الماء تدريجيًا إلى هذا الخليط وقلبي حتى يتكون مزيج كثيف القوام يشبه العجينة السائلة.
  • ضعي قطع الدجاج في هذا الخليط وقلبيها جيدًا حتى تتغلف كل قطعة بالتتبيلة.
  • احضري طبق واسع و جهزي كمية إضافية من الدقيق لتغليف الدجاج.
  • أزيلي قطع الدجاج من خليط التتبيلة وضعيها في الدقيق الجاف، مع الضغط عليها قليلًا حتى تلتصق طبقة الدقيق جيدًا.
  • سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية حتى يصبح الزيت شديد السخونة، ويصبح جاهزًا للقلي.
  • ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن، ثم خففي درجة الحرارة قليلًا وغطي المقلاة.
  • قلبي القطع بين الحين والآخر حتى تنضج جيدًا من الداخل وتتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
  • بعد الانتهاء انقلي الدجاج إلى ورق مطبخ لامتصاص أي زيت زائد.
Shorouk Mohamed

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

54 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

55 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

57 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

59 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

ساعة واحدة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago