البسبوسة هي واحدة من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين، ولكن أحيانا نحتاج إلى طريقة أسرع وأسهل لتحضيرها دون استخدام الفرن، هنا تأتي بسبوسة الطاسة السريعة كخيار مثالي، إذ أنها لا تستغرق وقتا طويلا في التحضير وتحتاج إلى مكونات بسيطة تتواجد في كل منزل، في هذا المقال نستعرض طريقة إعداد بسبوسة الطاسة بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل بسبوسة الطاسة السريعة
- 1 كوب من السميد.
- نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند (اختياري).
مكونات الشربات
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي السكر مع الماء وضعيه على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- اتركي المزيج ليغلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين آخرين.
- بعد ذلك قومي بإطفاء النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الزهر حسب ذوقك، ثم اتركي الشربات ليبرد بالكامل.
تحضير البسبوسة في الطاسة
- في وعاء كبير قومي بخلط السميد مع السكر والزيت والزبادي ومسحوق الخبز والفانيليا ورشة الملح حتى تتمازج المكونات بشكل جيد.
- سخني مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت، ثم قومي بصب مزيج البسبوسة فيها ووزعيه بشكل متساوي.
- غطي الوعاء جيدا ثم ضعيه على نار هادئة جدا لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحول لون البسبوسة إلى الذهبي من الأسفل.
- بعد ذلك استخدمي طبقا مسطحًا لقلب البسبوسة على الجهة الأخرى، ثم أعيديها إلى الطاسة لتتحمر من ذلك الجانب لمدة 5 دقائق إضافية.
- بمجرد أن تجهز البسبوسة قومي بإخراجها من الصينية وصبي عليها الشربات البارد بينما تكون ساخنة، ثم اتركيها لتستوعب الشربات بشكل جيد.
- بعد أن تبرد قليلا يمكنك تقطيع البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات وتزينها بالمكسرات أو جوز الهند حسب تفضيلاتك.
- يمكن تناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة للاستمتاع بنكهة رائعة.