اصنعي سحر المطبخ.. الغريبة الناعمة اللي تدوب في البق أحلى من المحلات

الغريبة الناعمة اللي تدوب في البق أحلى من المحلات هي حلى مميزة تنتظرها العائلات في الأعياد والمناسبات الخاصة، مع ملمسها الرقيق وطعمها اللذيذ، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة للحصول على نتيجة تضاهي أفضل المحلات الشهيرة. مع اقتراب عيد الفطر، تنتشر رائحة الكحك والبسكويت والغريبة في الأجواء، فهي من الحلويات الرئيسية التي يتم تحضيرها لاستقبال العيد بأجواء من الفرح والبهجة، وتعتبر الغريبة واحدة من أكثر الحلويات التي يفضلها الجميع بسبب ملمسها الناعم وطعمها الرائع، ولكن لكي تنجحي في تحضيرها، عليكِ أن تتقني المقادير وطريقة العجن.

الغريبة الناعمة اللي تدوب في البق أحلى من المحلات

مقادير الغريبة الناعمة

• 2 كوب (250 جم) دقيق أبيض ناعم منخول.
• 1 كوب (200 جم) سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ¾ كوب (100 جم) سكر بودرة منخول.
• رشة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
• لوز أو فستق للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي السمن مع السكر البودرة واخفقيهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا وأبيض اللون، ثم أضيفي الفانيليا ورشة الملح واخفقي مرة أخرى لمدة دقيقة.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو يدكِ حتى تتكون عجينة طرية وملساء، تجنبي العجن الزائد حتى لا تفقد الغريبة نعومتها.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
4. ضعي ورق زبدة في صينية الخبز، ثم خذي كرات صغيرة من العجينة بحجم البندق، ولفيها بين يديكِ حتى تصبح ملساء.
5. رصي القطع في الصينية مع ترك مسافة بينها، ثم زيني كل قطعة بنصف لوزة أو فستقة واضغطي عليها برفق.
6. أدخلي الصينية في الفرن واتركيها تخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية خفيفة.
7. أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، لأن الغريبة تكون هشة وسهلة الكسر وهي ساخنة.

نصائح لنجاح الوصفة

• تأكدي من عدم العجن كثيرًا حتى تحتفظ الغريبة بملمسها الناعم.
• لا تتركي الغريبة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تتحمر أكثر من اللازم.
• قومي بتبريد الغريبة جيدًا قبل نقلها حتى لا تتكسر.

بتطبيق هذه الوصفة يمكنك تحضير الغريبة الناعمة اللي تدوب في البق أحلى من المحلات بكل سهولة، استمتعي بطعمها الرائع وقدميها لعائلتك في العيد ليشعروا بطعم الفرح والبهجة.