اللي هيقلب المطبخ .. طريقة عمل البسبوسة بزبدة اللوتس زي المحترفين

هل تبحثين عن طريقة جديدة لتحضير البسبوسة؟ إليك وصفة مبتكرة وذات طابع خاص تجمع بين المذاق التقليدي للبسبوسة ونعومة جوز الهند وحلاوة بسكويت اللوتس، هذه البسبوسة ستجعلك تحبين كل قضمة، مع طبقة كريمية غنية على الوجه تضيف لمسة رائعة من التميز.

المكونات الأساسية البسبوسة بزبدة اللوتس

• 1 كوب سميد: يعطي البسبوسة قواما هشا ولذيذا.
• نصف كوب جوز الهند: لإضافة نكهة غنية وطعم مميز.
• نصف كوب سكر: لتعزيز حلاوة البسبوسة.
• 1 كوب بسكويت اللوتس المجروش: لمزيد من المذاق اللذيذ والنكهة المقرمشة.
• قشطه (حسب الرغبة): لنعومة وطراوة القوام.
• بيضة واحدة: لربط المكونات معا وإضافة قوام متماسك.
• فانيليا: لإضفاء رائحة ونكهة شهية.
• 1 ملعقة بيكنج بودر: لضمان الانتفاخ المثالي للبسبوسة.
• 3 ملاعق حليب: لتحسين قوام العجينة.

مكونات التزيين:

• ظرف دريم ويب: لعمل طبقة كريمية خفيفة وناعمة.
• 3 ملاعق حليب بودرة: تضفي نكهة غنية وتساعد في تكثيف الكريم.
• فنجان شاي ماء بارد: لضبط قوام التزيين.
• 2 ملعقة قشطه: لإعطاء التزيين طعما غنيا وكريميا.
• 3 ملاعق بسكويت اللوتس المجروش: لتزيين الوجه وإعطاء ملمسا مقرمشا.
• جبن أي نوع أو زبدة اللوتس: لإضفاء طعم لذيذ ودسم على التزيين.
• 3 أكواب زيت: لاستخدامه في عملية تحضير العجينة.

طريقة التحضير:

1. تحضير خليط البسبوسة:
   في وعاء عميق، نبدأ بخفق البيض مع القشطه والسكر والفانيليا حتى نحصل على مزيج ناعم وكريمي، هذه المكونات ستمنح البسبوسة نكهة مميزة وقواما خفيفا.

2. إضافة المكونات الجافة:
   في وعاء آخر، نخلط السميد مع جوز الهند، البيكنج بودر، وبسكويت اللوتس المجروش، ثم نقوم بإضافة هذه المكونات الجافة إلى الخليط السائل الذي حضرناه مسبقا، نضيف الحليب تدريجيا حتى نحصل على عجينة متجانسة.

3. خبز البسبوسة:
   نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، نتركها لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى تبدأ في الانتفاخ من أسفل وتكتسب اللون الذهبي من الأعلى، يمكن مراقبتها حتى تصبح ذهبية اللون.

4. تحضير التزيين الكريمي:
   أثناء خبز البسبوسة، نعمل على تحضير التزيين في وعاء، نخلط ظرف دريم ويب مع حليب البودرة والماء البارد، ثم نضيف القشطه للحصول على مزيج ناعم ودسم، يمكن إضافة بسكويت اللوتس المجروش لإضافة نكهة وتزيينها بشكل جميل.

5. تزيين البسبوسة:
   بعد إخراج البسبوسة من الفرن، نتركها تبرد قليلا ثم نقوم بتوزيع طبقة التزيين الكريمي على الوجه باستخدام ملعقة مسطحة أخيرا، نزين الوجه بالمزيد من بسكويت اللوتس المجروش أو القليل من الزبدة أو جبن اللوتس لتقديم لمسة لذيذة.

6. تقدم البسبوسة مع التزيين الكريمي البارد والمقرمش، يمكن إضافة بعض المكسرات أو فواكه موسمية لجعلها أكثر تنوعا.