صينية البطاطس بالبشاميل من أكثر الأطباق المحببة والتي لها شعبية كبيرة وواسعة في المناسبات والتجمعات العائلية وهي من الأكلات المميزة بالقوام الكريمي والنكهه المميزة وهي لا تكون متطلبة الكثير من المجهود للقيام بتحضيرها ويوجد مجموعة من الخطوات التي يجب القيام بها من أجل تحضيرها بمكونات متوفرة وبسيطة وفي هذا المقال سوف نوضح المقادير المطلوبة وكذلك الطريقة الصحيحة لتحضيرها في القليل من الوقت.
صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل
حتى تتمكن من تجهيز صينية البطاطس بالبشاميل هناك مجموعة من المقادير والمكونات التي يجب أن يتم تحضيرها وهي تكون كما يلي:
- 4 حبات من البطاطس المتوسطة في الحجم.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم.
- 3 ملاعق من الزبدة أو الزيت.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- فلفل اسود وبهارات وملح.
- كمية من الجبنة المشكلة أو الموزاريلا.
طريقة تحضير صينية البطاطس بالبشاميل
بعد تجهيز جميع المكونات والمقادير المطلوبة لابد من القيام بتحضير هذه الوصفة وذلك من خلال الخطوات التالية:
- القيام بتقشير كمية البطاطس وتقطيعها إلى مجموعة من الشرائح المتوسطة في السمك ويتم سلقها في كمية من الماء المغلي لمدة سبع دقائق حتى تصبح شبه ناضجة ثم بعد ذلك يتم تصفيتها ونضعها حتى تهدأ قليلا.
- نقوم بتسخين الزيت أو الزبدة في إناء مناسب على النار.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة كمية البصل المفروم ويتم تقليبه إلى أن يذبل قليلا
- نقوم باضافه اللحمه المفرومه وتقليبها بشكل جيد حتى تنضج بشكل كامل ويتم تتبيلها بالفلفل الأسود والملح وكافة البهارات ويتم تركها جانبا.
- نقوم بإحضار وعاء مناسب على النار ونضع بها الزبدة ثم نقوم بإضافة كمية الدقيق وتقليبها حتى يصبح اللون ذهبي.
- نقوم بوضع كمية الحليب بشكل تدريجي ونقوم بالتحريك بشكل مستمر حتى نحصل على القوام المناسب والمتجانس.
- يتم دهن الصينية بالزبدة ويتم وضع البطاطس وعليها اللحمة المفرومة ونضع طبقة أخرى من شرائح البطاطس بعدها نقوم بوضع البشاميل فوقها ونضع كمية الجبنة على الوجه.
- يتم تسخين الفرن وبعد ذلك يتم وضع الصينية ونتركها حوالي نصف ساعة إلى أن يصبح الوجه مقرمش وذهبي.