منوعات

بلح الشام مش أي بلح .. طريقة بلح الشام المقرمش وخد بالك من سر العجينة

بلح الشام يعتبر من أكثر الحلويات الشرقية التي يحبها الصغار والكبار، ويمكن تحضيره بالمنزل بسهولة خصوصًا وأن سعره مرتفع بالخارج، وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة بلح الشام المقرمش بنفس طعم وقوام الجاهز الذي يقدم بمحلات الحلوى المشهورة.

بلح الشام المقرمش

بلح الشام المقرمش

نحتاج من أجل تحضير بلح الشام المقرمش لاستخدام تلك المكونات وهي:

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة سكر صغيرة.
  •   ½ ملعقة ملح صغيرة.
  •  ½ ملعقة فانيليا صغيرة.
  •      بيضتان كبيرتان.
  •  ملعقة نشا الذرة صغيرة.

مكونات الشربات

  •   كوبان سكر.
  • كوب ماء.
  •  ملعقة عصير ليمون صغيرة.
  •  ½ ملعقة ماء ورد أو فانيليا.

طريقة بلح الشام المقرمش

سنعرفك هنا على طريقة بلح الشام المقرمش بالمنزل بكل سهولة على النحو التالي:

  • يتم تحضير الشربات من خلال خلط السكر والماء بقدر فوق النار ليذوب السكر.
  •  يتم إضافة عصير الليمون ومن ثم يترك الخليط 10 دقائق ليغلي ويصبح خفيف القوام.
  •   يتم إضافة ماء الورد أو الفانيليا ورفعه من فوق النار ويترك ليبرد.
  •  يتم وضع السكر والزيت والماء والملح وبقدر فوق نار متوسطة ويتركوا حتى الغليان.
  •     يتم إضافة النشا والدقيق مرة واحدة والتقليب بسرعة لنحصل على عجينة متماسكة.
  • تترك العجينة بعد ذلك لكي تبرد قليلًا، ومن ثم يتم إضافة البيض والخفق جيدًا.
  •  يتم إضافة الفانيليا والتقليبب للحصول على عجينة لامعة وناعمة.
  • يتم وضع العجينة داخل كيس حلواني به قمع بشكل نجمة.
  • يتم تسخين الزيت فوق نار متوسطة والتأكد بأنه غير ساخن للغاية.
  •  يضغط فوق الكيس ويتم قطع العجينة مباشرةً لأصابع بالزيت بمقص به زيت.
  •  يتم تقليب بلح الشام ليصبح ذهبي اللون ويتم إخراجه وتصفيته ووضع بالشربات الباردة فورًا.
Marwa Ahmed

Recent Posts

عايز تجدد إقامة العامل؟ تعال شوف الطريقة السهلة والبسيطة على أبشر 1446 في دقائق

تجديد إقامة العامل في المملكة العربية السعودية أصبح عملية سهلة وسريعة بفضل منصة أبشر الإلكترونية،…

27 دقيقة ago

لو نفسك تعيش في شقة ملك وتتهنى من غير ديون وتاخد دعم حكومي كامل من غير تعب.. اعرف ازاي تسجل في الدعم السكني

برنامج الدعم السكني يعد من المبادرات الحكومية الهامة في السعودية التي تهدف إلى توفير حياة…

27 دقيقة ago

تجمعوا مع أولادكم وشوفوا مغامرات توم وجيري الجديدة على سي إن بالعربية ضحك ولعب من القلب

تبحث العديد من الأسر عن وسيلة تجمع بين التسلية والحنين، ويأتي تردد قناة سي إن…

27 دقيقة ago

جرب الجنون على أصوله.. جراند ثفت أوتو 5 رجعت بتحديث 2025 اللى هيخليك تعيش فيلم أكشن بإيدك

تعد لعبة جراند ثفت اوتو 5 واحدة من اكثر الالعاب انتشارا وشعبية في عالم الالعاب…

27 دقيقة ago

مفاجآت كتيرة.. كيفية أداء صلاة عيد الأضحى وعدد الركعات في عام 2025 بهجة وفرحة

صلاة عيد الأضحى من الشعائر الدينية الهامة التي ينتظرها المسلمون بفارغ الصبر كل عام وهي…

27 دقيقة ago

عيدك أحلى.. رسائل تهنئة عيد الأضحى المبارك 2025 صور ومشاركة دفء وحب

عيد الأضحى من المناسبات التي تحمل في طياتها معاني عظيمة تجمع بين السعادة والتقرب إلى…

27 دقيقة ago