من غير تعب .. بلح الشام المقرمش بمكونات بيتك وخطواتك بسيطة

يعد بلح الشام من أكثر أنواع الحلويات الشرقية إقبالا، حيث يعد من الوصفات المميزة التي لها عدد كبير من محبيها، والتي تتمتع بمذاق أكثر من رائع ورائحة شهية، وكثيرا ما يتم شراء هذه الحلوى من المحلات، ولكن هناك عمليات بحث متكررة عن كيفية تحضيره في المنزل بأقل المكونات وبشكل سريع، وقد جهزنا لكم خطوات ومكونات تحضيره بكل سهولة، فتابعوا معنا لمعرفة كافة التفاصيل.

طريقة بلح الشام في المنزل

تتوفر مكونات تحضير وصنع بلح الشام في المنزل، وإليكم المقادير المطلوب تجهيزها كالآتي:

المكونات

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب ونصف من الماء الدافىء.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقتين صغيرة من النشا.
• كوب من السميد.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
• الشربات أو العسل.

مكونات الشربات

•   كوب من السكر.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير

باستخدام المكونات والمقادير الموضحة أعلاه يمكن تحضير بلح الشام بكل سهولة، وعليكم إتباع الخطوات التالية:

• أولا يتم تحضير شراب بلح الشام ووضعه على النار، وهو يحتاج للماء والسكر ووضعهم في إناء على النار، بعد الغليان يتم إضافة عصير الليمون وتركه حتى يصبح قوامه ثقيل.
• بعد ذلك يتم بدء تحضير عجينة بلح الشام، يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض.
• ثم إحضار إناء ونضع به كمية الماء مضافا إليها الزيت وتركها حتى الغليان.
• يتم إضافة المكونات الجافة في الماء مع التقليب على نار هادئة.
• بعد أن تصبح العجينة جاهزة يتم إطفاء النار.
• تترك العجينة حتى تبرد قليلا.
• يتم إضافة البيض إلى العجينة تدريجيا مع التقليب حتى يتجانس البيض مع العجين تماما، مع إضافة الفانيليا.
• بعد ذلك يتم تشكيل بلح الشام باستخدام كيس الحلواني ويوضع في الزيت البارد.
• بعد أن تكتمل المقلاة يتم وضعها على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
• بعد ذلك يتم وضعه في الشراب الدافئ.