الفطائر ألذ المعجنات وأسهلها يمكن أن تقدم بأكثر من طريقة ومؤخرًا تبحث الامهات عن خطوات صنع فطيرة الدجاج الشهية لتقديمها على السفرة لأطفالها أو حتى كوجبة عشاء خفيفة وبعيدة عن المأكولات الجاهزة، تستطيعين من خلال هذه الفطيرة وضع الكثير من أنواع الخضروات والجبن وتزيدين من القيمة الغذائية، فقط احضر كوب من الدقيق وصدر دجاج واحد ثم اتبعي التفاصيل في هذا المقال.
فطائر الدجاج
حتى تحصلين على فطيرة الدجاج اللذيذة مع الجبن الشهية يجب إحضار المكونات الآتية:
- مقدار نصف كيلو من صدور الفراخ.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- معلقتين زبدة أو سمنة.
- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا او الشيدر.
- 2 كوب مرق دجاج.
- ملعقتين أو أكثر من الحليب.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود والكمون.
- لسلق الدجاج تحتاجين ورق لورا وبصلة مقطعة أربعة أجزاء.
خطوات تحضير فطيرة الدجاج
يعد تحضير فطيرة الدجاج أمر بسيطة يومكن صنعه بأكثر مت طىسقة منها الخضىوات أو فطيرة الجبن وغيرها لكن في الآتي خطوات صنع الفطيرة بقطع الدجاج المسلوقة، والمكونات كالآتي:
- أولًا يجب سلق الدجاج في الماء المغلي مع حبتين من ورق الغار وبصلة مقطعة.
- يجب التأكد من سلق الدجاج جيدًا.
- في قدر على النار اضيف معلقتين الزبدة أو السمن ثم مغلقتين الدقيق واستمري في التقليب حتى يصبح لون الدقيق ذهبي خفيف.
- اصيفي مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب ثم اضيفي التوابل.
- ضعي كمية الفراخ المسلوقة مع الجبنة المتزىيلا وقلبيها جيداحتى تتجانس المكونات ويثقل الخليط.
- بعد التحريك المستمر شوف تجدين الخليط تحول إلى عجيبنة كل ماعليك هو خلطها بالقليل من الدقيق ثم فردها داخل صنية من الالومونوم.
- ازيلي أطراف العجيبنة الزائدة ثم ضعي معلقة من الزبدة على وجهها.
- بعدها احضري بيضة واحدة واخفقيها مع معلقتين البن والقليل من الفلفل الأسود واسكبيها برفق على وجه العجينة.
- ادحليها الفرن على درجة حرارة متوسطة أو اقل من المتوسطة حتى تنضج بشكل جيدا.
- بعد عشر دقائق يمكن تشغيل الشواية واخراجها بألف هناء.