طعمها حكاية .. السجق بالطماطم على الطريقة الاسكندراني و طعم مش طبيعي

يعتبر السجق من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولذلك تتعدد الوصفات الخاصة به والمكونات المضافة اليه ليتم تعزيز النكهة وتوفير العديد من الأطعمة المختلفة، ومن أشهر وصفات السجق المميزة هو السجق الإسكندراني والتي يمكنك الآن تحضيرة وبمكونات اقتصادية تمامًا ومتوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم الخطوات المطلوبة لذلك.

وصفة السجق بالطماطم الاسكندراني

يمكنك الآن تحضير وصفة السجق بالطماطم خلال وقت قصير للغاية وبمكونات بسيطة تتمثل في الآتي:

• كيلو من السجق البلدي.
• بصلة كبيرة.
•  ثلاث حبات من الطماطم.
• فلفل أخضر.
• فلفل ألوان حسب الرغبة.
•  ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة من السمنة أو الزبدة.

خطوات التحضير

بعد تجهيز المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة قومي بوضع طاسة كبيرة على الموقد ومن ثم و اتبعي الخطوات الآتية:

• قومي أولا بتقطيع السجق إلى مطعبات صغيرة أو قطع دائرية حسب الرغبة.
• ضعي ملعقة كبيرة من السمنة داخل إناء التحضير ومن ثم قومي بوضع قطع السحق داخل الإناء.
• قلبي السجق بشكل سريع حتى يحصل على اللون الذهبي المميز من جميع الجوانب.
• قومي بإخراجه في إناء صغير واتركيه جانبا حتى يتم تجهيز الخلطة.
• في نفس الإناء قومي بوضع البصل بعد تقطيعه إلى شرائح طولية ومن ضيفي إليه التوابل المذكورة أعلاه.
• قلبي المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق ومن ثم ضعي الطماطم والفلفل ومعجون الطماطم.
• امزجي المكونات معاً ومن ثم ضيفي إليهم السجق مرة اخرى.
• قومي بتغطية الإناء لمدة خمس دقائق حتى تنضج جميع المكونات بشكل جيد.
• يرفع من على الموقد ويقدم مع الخبز الساخن وسلطة الطحينة.