المكرونة بالبشاميل هي واحدة من الأطباق المحبوبة واللذيذة التي يفضلها الكثيرون لكن البعض يفضلها خفيفة وطرية بدلا من أن تكون متماسكة وتعتبر المكرونة البشاميل واحدة من الاكلات التي يفضلها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل السايحة ويمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل دون وقت أو جهد كبير وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات المكرونة بالبشاميل
المكرونة بالبشاميل هي واحدة من الاكلات التي يفضلها الكثيرون وتعتبر من الاكلات المشهورة في كل مكان وخاصة في مصر وتعتقد العديد من النساء أن طريقة تحضيرها صعبة وتحتاج إلى جهد كبير ولكن في الحقيقة يمكنك تحضيرها بكل سهولة فيا لمنزل وبأقل المكونات والتكاليف ومكونات الوصفة على النحو التالي:
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- 4 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- لتر من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- مكعب مرقة دجاج أو لحم (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب جبن مشكل مبشور (موزاريلا، شيدر، رومي حسب التفضيل).
- 4 ملاعق زيت نباتي.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير المكرونة بالبشاميل بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة حيث أن هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير الوصفة بكل سهولة ولكن سوف نذكر لكم اسهل وافضل الطرق التي سوف تعطيكي مكرونة مثل المحلات فقط كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية بعناية:
- في البداية قومي بتحضير اللحم المفروم عن طريق تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي بعدها اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى يتغير لونه وينضج قليلا.
- ثم أضيفي الصلصة وربع كوب من الماء والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماما.
- بعد ذلك ضعي كمية كافية من الماء في وعاء عميق على النار مع إضافة ملعقة زيت ورشة ملح.
- بمجرد أن يغلي الماء أضيفي المكرونة واتركيها تنضج ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد.
- لتحضير صوص البشاميل سخني الزبدة في قدر وأضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- ثم اسكبي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر للحصول على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي مكعب المرقة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى يتماسك الصوص.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي ومقرمش.
- بعد إخراجها من الفرن اتركيها لتبرد قليلا حتى يسهل تقطيعها.