أوفر مليون مرة .. طريقة عمل السمبوسة بأقل التكاليف والطعم رهيب

السمبوسة هي واحدة من أشهر المقبلات في العديد من البلدان العربية، وخاصة في شهر رمضان، و تتعدد طرق تحضيرها وحشواتها التي تلائم مختلف الأذواق، فيمكن حشوها باللحم المفروم والدجاج، أو البطاطس المهروسة مع الجبن المبشور والخضروات، وحتى الحشوات البحرية مثل الجمبري، مما يمنحها طعما مميزا في كل مرة ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل السمبوسة بحشوات متعددة وأقل التكاليف.

طريقة عمل السمبوسة

يمكن حشو السمبوسة بالبطاطس المهروسة والمتبلة لتعطي طعم جميل وتكاليف أقل بالخطوات التالية:

• تبدأ طريقة التحضير بتقشير البطاطس وسلقها، ثم هرسها جيدا.
• في مقلاة، يتم تحمير البصل مع الثوم.
• تضاف التوابل مثل الكمون، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
• بعد ذلك، تضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط وتخلط مع الكزبرة المفرومة وعصير الليمون.
• بعد أن تبرد الحشوة، يتم حشوها في مثلثات العجينة.
• تقلى السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

طريقة سمبوسة الدجاج والشبت

لتحضير هذه السمبوسة نقوم بالخطوات التالية:

• يتم تحمير الدجاج المفروم مع البصل في مقلاة.
• تضاف إليها التوابل المناسبة مثل الملح والفلفل الأسود.
• ثم يتم مزج الشبت المفروم مع الخليط.
• بعد أن يبرد المزيج، تحشى به مثلثات العجينة التي يتم غلق أطرافها باستخدام بياض البيض.
• تقلى السمبوسة حتى تصبح مقرمشة وذهبية.

السمبوسة بالجمبري والخضروات

هذه السمبوسة تتميز بنكهة غنية ويحبها عشاق الجمبري ويمكن إعدادها بهذه الخطوات:

• يتم طهي الجمبري مع الثوم والبصل في مقلاة.
• ثم تضاف الخضروات المفرومة مثل الفلفل الأخضر والجزر.
• بعد تحضير الحشوة، تترك لتبرد قبل أن تحشى بها مثلثات العجينة.
• تغلق العجينة جيدا وتقلى حتى تصبح لونها ذهبيا.
• يمكن تقديمها مع صوص الطحينة أو الزبادي.

طريقة سمبوسة اللحم المفروم

• هذه الطريقة هي الأشهر في اعداد السمبوسة وتتم بالخطوات التالية:
• تبدأ هذه الطريقة بتقليب اللحم المفروم مع البصل والثوم في زيت ساخن.
• بعد أن يتغير لون اللحم، تضاف التوابل مثل الكركم، الفلفل الأسود، والكمون.
• ثم يضاف الجزر المبشور والفلفل الأخضر.
• بعد أن تبرد الحشوة، تحشى بها العجينة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

كل من هذه الحشوات تضفي نكهة فريدة على السمبوسة، ويمكنك اختيار الحشوة التي تناسب ذوقك، وتقدم السمبوسة عادة كمقبلات لذيذة أو وجبة خفيفة في أي وقت كما يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات.