تحاول السيدات والأمهات التنويع في وجبات الغداء التي تقوم بتحضيرها حتى لا يمل الأطفال الصغار من تكرار نفس الأصناف، وتعتبر الكفتة من أفضل الوصفات الشهية التي يحبها الكثيرون ويرغبون في تناولها نظرًا لطعمها المميز واللذيذ، فالبطاطس بالكفتة فوائدها كثيرة لاحتوائها على البروتين والخضراوات وكذلك البطاطس لذا فهي وجبة غذائية متكاملة، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أفضل طريقة لتحضيرها.
المكونات المطلوبة لتحضير البطاطس بالكفتة
نحتاج عدة مكونات لتحضير البطاطس بالكفتة وهي:
- سنحتاج إلى نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كما سنحتاج إلى ست ثمرات من الطماطم المقطعة لشرائح سميكة.
- وسنحتاج إلى ثلاث ثمرات من الطماطم المعصورة.
- كما نحتاج أربع ثمرات من الفلفل الألوان المقطع.
- ونحتاج إلى ثمرتين من الفلفل الأخضر المقطع.
- كما نحتاج إلى بصلتين كبيرتين مقطعة إلى شرائح.
- ونحتاج إلى بصلة واحدة مفرومة ناعم.
- كما نحتاج كوب ونصف من المرق أو الماء.
- ونحتاج ربع كوب من البقدونس المفروم.
- كما نحتاج ملعقة ونصف كبيرة من الصلصة.
- ونحتاج ملعقة دبس رمان كبيرة.
- كما نحتاج نصف ملعقة قرفة صغيرة.
- ونحتاج نصف ملعقة بابريكا صغيرة.
- كما نحتاج نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
- ونحتاج إلى الملح والفلفل الأسود.
خطوات تحضير الكفتة بالبطاطس
يمكن تحضير الكفتة بالبطاطس بكل سهولة عبر اتباع تلك الخطوات:
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 250 مئوية.
- ثم قومي بإضافة اللحم في وعاء وضعي الملح والفلفل وكذلك البصل المفروم.
- ومن ثم ضعي نصف كمية البهارات ونصف كمية الدبس ونصف كمية البقدونس.
- ثم قومي بخلط كل تلك المكونات جيدًا وقومي بتشكيل اللحم على هيئة أقراص.
- ومن ثم قومي بدهن صينية بالزيت وقومي برص الكفتة وبعدها شرائح الفلفل وشرائح البصل ثم شرائح البطاطس بطريقة عمودية.
- ثم قومي بتكرار تلك الخطوات حتى تنتهي من الكمية كلها، ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم وكذلك عصير الطماطم فوق الصينية ثم ضعي مرق اللحم او الماء ثم ضعي التوابل.
- واتركي المزيج حتى يغلي على النار المتوسطة خمس دقائق.
- ثم قومي بتغطية الصينية باستخدام ورق الفويل واتركيها بالفرن لمدة خمس وسبعين دقيقة.