تكون مملة أو تأخذ وقتا طويلاً، لكن مع بعض الطرق المبتكرة، يمكنك تنظيف الجمبري بسرعة وباحترافية دون عناء، لتتمكني من تحضيره بسهولة وفي وقت قياسي، في هذا المقال، سوف نقدم لك أفضل وأسهل طريقة لتنظيف الجمبري بخطوات بسيطة وسريعة.
طرق تنظيف الجمبري
الطريقة الأولى: تنظيف الجمبري بدون تقشيره
هذه الطريقة تهدف إلى إزالة القشرة دون الحاجة لتقشير الجمبري تماما، ما يوفر لك وقتًا وجهدًا في التحضير، وفي النهاية ستحصلين على جمبري جاهز للاستخدام في الأطباق المختلفة، والخطوات هي:
- تأكدي من شراء الجمبري الطازج.
- يمكنك اختياره مجمدا أو طازجا من السوق حسب تفضيلك.
- احرصي على أن يكون الجمبري خاليا من العيوب أو الروائح غير المحببة.
- ابدأي بإزالة الرأس عن الجمبري، ويمكنك القيام بذلك بسهولة عن طريق سحب الرأس برفق.
- بعد ذلك، قومي بفصل الذيل باستخدام يديك.
- إزالة القشرة هذه هي الخطوة الأهم، حيث يمكنكِ ببساطة إحداث شق في الجزء العلوي من الجمبري (الجانب الظهر) باستخدام سكين حاد أو أداة تقشير صغيرة، ثم اسحبي القشرة برفق من الجانبين، مع الحرص على عدم إتلاف اللحم الداخلي.
- بعد إزالة الجزء العلوي من القشرة، يمكنك بسهولة سحب القشرة من الجانبين حتى يتبقى لك الجزء النهائي وهو لحم الجمبري.
- إزالة الأمعاء بعد إزالة القشرة، ستلاحظين وجود خط أسود يمتد على ظهر الجمبري، هذا هو الأمعاء، ويمكنك إزالته باستخدام طرف السكين أو الأعواد الخشبية.
- بعد أن يصبح الجمبري جاهزا، اغسليه جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب قد تكون عالقة به.
الطريقة الثانية: تنظيف الجمبري باستخدام الماء الساخن
هذه الطريقة تعد من أبسط الطرق لتنظيف الجمبري بسرعة ودون تقشير، والخطوات:
- قومي بغلي كمية من الماء في قدر، وأضيفي إليها قليل من الملح وعصير الليمون.
- ضعي الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط، ستلاحظين أن القشرة تبدأ في الانفصال عن اللحم بسهولة.
- بعد غلي الجمبري لمدة دقيقة، أخرجيه من الماء الساخن مباشرة وضعينه في ماء بارد لتبريده بسرعة، ثم ابدأي في إزالة القشرة، حيث ستكون القشرة منفصلة عن اللحم ويمكنك سحبها بسهولة.
- إزالة الأمعاء وغسل الجمبري.