نجرسكو خرافية فعلًا .. طريقة عمل المكرونة النجرسكو بطعم ولا في الأحلام لازم تجربيها

المكرونة النجرسكو تعتبر من بين المأكولات الشهيرة واللذيذة وبالرغم من ذلك فإن طريقة تحضيرها ليست معقدة، و تتميز بقوامها الكريمي كما أن قطع الدجاج والخضروات تعطي لها مذاقا مختلفا، كذلك يتم تحضيرها في الكثير من المطاعم ويمكن تقديمها في العزائم، وتعتبر من الوجبات المشبعة والدسمة لأنها تحتوي على البروتين والنشويات، كل ذلك يجعلها أكلة لذيذة ومحببة لمختلف المراحل العمرية.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

تحتاج وصفة المكرونة بالنجرسكو لمقادير و مكونات متنوعة، وهي ما تعطي لها المزاق الرائع، وإليكم المكونات بالمقادير المطلوبة:

• حليب: مقدار لتر منه.
• معكرونة شرائط: نحتاج ½ كيلو منها.
• سمن: مقدار ملعقتين منها.
• دجاج: نحتاج مكعبات من الدجاج المشوي.
• فلفل أخضر.
• فلفل ألوان.
• دقيق: مقدار ملعقتين منه.
• ملح: نحتاج ملعقة منه.
• فلفل أسود: ملعقة منه.
• بابريكا: نحتاج ملعقة منه.
• مكعب مرقة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملحم: نحتاج ملعقة منه.

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو

إن كان لديك بعض الدجاج المتبقي في الثلاجة ولا أحد يريد تناوله يمكنك استخدامه في صنع ألذ طبق نجرسكو من خلال اتباع الخطوات الموضحة في النقاط الآتية:

1. ابدأ في وضع المياه وملعقة من الملح والزيت في إناء على النيران.
2. عندما يصل لمرحلة الغليان نضيف نصف كيلو من  المعكرونة الشرائط.
3. نقلب المكرونة الشرائط بين الفينة والأخرى، حتى تكون مستوية نصف استواء وبعد ذلك نغلق النيران.
4. نقوم بتصفية المعكرونة ونشطفها بالمياه الباردة.
5. نبدأ في تحضير البشاميل عبر جلب إناء ووضع ملعقتين من الدقيق فيه، وملعقتين من السمن ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات.
6. نضيف الحليب مع الاستمرار في التقليب بشكل سريع، حتى ينتج معنا قوام متماسك وسميك.
7. من ثم نضع الفلفل الأسود بالإضافة إلى الملح،  ومكعب من المرق.
8. نقوم بإعداد صينية وندهنها بالسمن، ونضيف فيها المكرونة الشرائط بالإضافة إلى مكعبات الدجاج ومكعبات الفلفل الأخضر والألوان، والبهارات المختلفة مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
9. نبدأ في تقليب المكونات جيدا.
10. من ثم نضيف طبقة البشاميل والجبنة الموتزريلا.
11. ندخل الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية.
12. عندما تصل لدرجة النضج نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.