السجق الاسكندراني بيغني .. طريقة عمل السجق بالطماطم أحلى من المحلات

ترغب السيدات في تغيير الأكلات التي يتم تحضيرها وذلك بعيدًا عن المكرونة والخضار والأرز والأصناف التقليدية، خصوصًا مع تكرار عمل الوصفات طوال شهر رمضان المبارك، وقد بدأت الأمهات في العودة إلى العمل لذا فإنهن يبحثن عن أسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها بعد العودة من العمل بحيث يكون طعمها مميز ولذيذ، وعبر السطور القادمة سنتعرف على خطوات تحضير السجق الاسكندراني فتابعوا السطور التالية.

 

المكونات المطلوبة لتحضير السجق الاسكندراني

ولتحضير السجق الاسكندراني بطعم مميز ولذيذ كما بالخارج نحتاج إلى عدة مكونات وهي:

• نحتاج إلى سجق.
• كما نحتاج إلى الطماطم.
• ونحتاج إلى بصل تم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
• كما نحتاج إلى الفلفل الرومي المقطع لقطع صغيرة.
• ونحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل الأسود وكذلك الزيت.

خطوات التحضير

يمكن تحضير السجق الاسكندراني بطريقة سهلة وبسيطة عبر اتباع تلك الخطوات:

• أحضري طاسة ثم ضعي بها القليل من الزيت ومن ثم قطعي السجق حلقات وبعدها ضعيه بالطاسة.
• قومي بتحمير السجق جيدًا.
• بعد ذلك قومي برفع السجق من الزيت وقومي بتصفيته.
• ثم اتركيه بطبق جانبي بعيدًا عن الزيت.
• وبعد ذلك قومي بوضع مكعبات البصل والطماطم وكذلك الفلفل الأخضر وقومي بتشويحهم بالزيت حتى يصبح اللون ذهبيًا.
• كما يمكنك إضافة الثوم المهروس مع رشة بسيطة من السكر وكذلك البهارات.
• ثم قومي بإضافة السجق إلى الطماطم وقومي بإضافة الفلفل الأسود وكذلك الملح ثم قومي بالتقليب جيدًا ثم اتركي السجق على النار الهادئة وقومي بتغطيتها بالغطاء حتى ينضج تمامًا سيحتاج ربع ساعة فقط حتى ينضج.
• كما يمكنك إضافة دبس الرمان وقومي بتقليبه سريعًا بالملعقة.
• ويمكن إضافة القليل من الجبن الموتزريلا على وجه طاسة السجق كما يمكنك وضعه تحت الشواية حتى يحمر وجهها.
• كما يمكنك إضافة البيض إلى طاسة السجق حسب رغبتك.
• ويمكنك تقديم السجق مع الخبز البلدي أو مع سلطة الطحينة والفينو.
• كما أن بعض الأشخاص يقومون بتقديمه مع الأرز أو المكرونة بالصلصة.