من المهم معرفة أن تحضير الحواوشي يمكن أن يتم بسهولة وبدون الحاجة لوقت طويل، حيث إنه لا يتطلب الكثير من المكونات أو الخطوات المعقدة، فكل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة مثل اللحم والخضروات والتوابل التي يمكن الحصول عليها بسهولة، هذه الميزات تجعل الحواوشي خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة لذيذة وسريعة تناسب جميع أفراد العائلة.
مكونات عجينة الحواوشي
يعد تحضير عجينة الحواوشي من الخطوات الأساسية لإعداد هذا الطبق الشهي، والتي تعتمد على مكونات بسيطة ولكنها تمنح العجينة طعماً لذيذاً وقواماً مثالياً، فيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضير العجينة:
- كوب من الزبادي.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- رشة من الملح.
- كيلو من الدقيق.
- رشة من السكر.
مقادير حشوة الحواوشي
لإعداد الحشوة اللذيذة التي تعطي الحواوشي نكهته المميزة، إليك المكونات التي ستحتاج إليها:
- 6 حبات من البصل مفرومة إلى قطع صغيرة.
- كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- فلفل رومي وفلفل حار مقطعين إلى مكعبات صغيرة.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود، الكمون، والملح حسب الذوق.
- مقدار من الزبدة حسب الحاجة.
طريقة تحضير الحواوشي
- يتم دمج الملح والسكر مع الدقيق والخميرة والزبادي والماء والزيت بشكل جيد حتى يتحول المزيج إلى عجينة متماسكة وملساء.
- بعد ذلك تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تدهن بالزيت وتترك لمدة 15 دقيقة لتختمر.
- وفي هذه المدة يتم مزج اللحم المفروم مع البقدونس المفروم، الفلفل الحار، البصل، بالإضافة إلى الكمون والفلفل والملح، مع التأكد من تقليبه جيداً.
- بعد إتمام الخطوات السابقة يتم رش سطح الرخامة بالقليل من الدقيق، ثم يتم فرد العجينة باستخدام النشابة وتغطيتها بالزبدة.
- بعد ذلك يوضع اللحم على العجينة ويتم توزيعه جيدًا، ثم يعاد فرد العجينة وتغطيتها بالزبدة لتمريرها فوق اللحم والعجينة.
- يغلق الرغيف من الأطراف ويضغط عليه برفق.
- بعد ذلك يدهن الرغيف بالزبدة ويوضع في صينية داخل فرن مسخن مسبقًا، ويترك حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
- وفي النهاية يقدم لأفراد العائلة للاستمتاع به.