منوعات

معصفر وزي العسل.. طريقة تحضير الليمون المخلل بحبة البركة زي جداتنا زمان

الليمون المخلل هو أحد الأطباق الشعبية التي تتميز بطعمها الحامض والمالح الذي يضيف لمسة مميزة على أي وجبة، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير الليمون المخلل بحبة البركة التي تعيدك إلى أيام الزمن الجميل، حيث كانت الجدات يستخدمن هذه الطريقة لتحضير الليمون المخلل الذي يتسم بالنكهة الرائعة والخلطة الفريدة.

تحضير الليمون المخلل

مكونات عمل الليمون المخلل

  • 10 حبات من الليمون الطازج (يفضل أن تكون حبات الليمون صغيرة الحجم أو متوسطة الحجم).
  • 3 ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
  • 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 2-3 فصوص من الثوم
  • 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج.
  • 1 كوب من الماء الدافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر

طريقة تحضير الليمون المخلل

  • ابدأ بغسل الليمون جيدا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
  • باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق في الليمون، الهدف من هذه الشقوق هو السماح للخلطة بأن تتغلغل داخل الليمون بشكل أفضل.
  • بعد شق الليمون، قم بوضع كمية من الملح داخل كل شق من الليمون، احرص على أن تملأ كل شق بكمية وفيرة من الملح لأنه يعتبر المكون الأساسي لعملية التخليل.
  • في وعاء صغير، امزج حبة البركة (أو حبة البركة المطحونة) مع الثوم المفروم والكمون (إذا كنت تفضل إضافته)، ثم أضف إليها عصير الليمون الطازج، الخل، وزيت الزيتون.
  • في نفس الوعاء، أضف الماء الدافئ والسكر، وقم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتذوب المكونات بالكامل.
  • ضع الليمون المملح في وعاء عميق أو برطمان زجاجي كبير، ثم اسكب الخليط الذي أعددته فوق الليمون، تأكد من تغطية الليمون بالكامل بالخليط للحصول على أفضل نتائج.
  • أغلق البرطمان بإحكام، وضعه في مكان دافئ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، اترك الليمون في البرطمان لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام.
  • كل يوم، قم بتقليب البرطمان لتوزيع التوابل بشكل جيد على الليمون.
  • بعد مرور فترة التخليل، يصبح الليمون المخلل جاهزا للتقديم.
Marim Hany

Recent Posts

البنزين على وضعه.. أسعار البنزين اليوم الإثنين 30/6/2025

شهدت أسعار البنزين اليوم الإثنين 30 يونيو 2025 حالة من الاستقرار دون تغيير منذ آخر…

5 دقائق ago

خليك مع الجديد.. أسعار السمك اليوم الإثنين 30/6/2025

تشهد أسعار الأسماك اليوم الإثنين 30/6/2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المحلية المصرية، خاصة…

6 دقائق ago

ابني حلمك يلا.. أسعار الحديد والأسمنت اليوم الإثنين 30/6/2025

شهد أسعار الحديد والاسمنت اليوم الاثنين 30/6/2025 حالة من الاستقرار الملحوظ داخل الأسواق المحلية، حيث…

7 دقائق ago

كله على الطاولة.. أسعار السمك اليوم الإثنين 30/6/2025

تزايد البحث عن أسعار السمك اليوم الإثنين 30/6/2025 مع تحديثات سوق العبور، وتناقلت عدة مواقع…

8 دقائق ago

استمتع بكرة القدم كما لم يحدث من قبل.. مباريات حصرية بجودة HD عبر شاشة تردد قناة أون تايم سبورت الجديد 2025

تعد قناة أون تايم سبورت من أبرز القنوات الرياضية التي تجذب عشاق كرة القدم في…

10 دقائق ago

استعد لدراسة مختلفة هذا العام.. موعد بداية الدراسة في مصر العام الدراسي الجديد 2025/2026 خطة سنوية مؤكدة

موعد بداية الدراسة في مصر للعام الدراسي 2025 / 2026 هو أكثر ما يبحث عنه…

10 دقائق ago