الكريب هو واحد من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز بقدرته على التكيف مع العديد من الحشوات التي تلائم كافة الأذواق سواء كنتِ ترغبين في تحضيره كوجبة خفيفة أو تحلية لذيذة، فإن الكريب المنزلي يقدم لكِ الحرية في اختيار المكونات والنكهات من خلال خطوات بسيطة ومكونات أساسية، يمكنك تحضير كريب لذيذ يفوق ما يقدم في المطاعم.
المكونات الأساسية لتحضير الكريب المنزلي
لإعداد كريب شهي في منزلك، تحتاجين إلى:
المكونات الجافة:
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري، إذا كنتِ تفضلين الكريب الحلو).
المكونات السائلة:
- 1 كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
تحضير عجينة الكريب
1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر جيدًا.
2. أضيفي الحليب والبيض والزبدة المذابة إلى المكونات الجافة، واخلطيها جيدًا باستخدام خفاقة يدوية أو كهربائية حتى تصبح العجينة ناعمة بدون كتل.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة لتكون أكثر مرونة أثناء الطهي.
طريقة طهي الكريب
1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. دعي المقلاة تسخن جيدًا، ثم دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت باستخدام فرشاة.
3. اسكبي كمية صغيرة من العجينة (ربع كوب تقريبًا) في المقلاة، واميلها لتغطي قاع المقلاة بشكل متساوٍ.
4. اطهي الكريب لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطحه، ثم اقلبه باستخدام ملعقة للطهي لمدة دقيقة أخرى.
حشوات متنوعة وتقديم الكريب
الكريب يمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا حسب رغبتك، وهذه بعض الأفكار لحشوات لذيذة:
حشوات حلوة:
نوتيلا مع شرائح الموز.
مربى الفراولة مع كريمة مخفوقة.
عسل مع مكسرات محمصة.
حشوات مالحة:
جبنة موتزاريلا مع طماطم وزعتر.
دجاج مشوي مع صوص الباربكيو.
سبانخ مع جبنة فيتا وزيتون.
يمكنك تقديم الكريب بشكل مرتب كدوران أو مثلثات، وتزيينه بالفواكه الطازجة أو إضافة بعض الصوصات المفضلة لكِ.