الحمام المحشي بالأرز
الحمام المحشي بالأرز هو أحد الأطباق الشهيرة التي تتميز بنكهاتها الغنية وقوامها الطري، ما يجعله من أطباق الضيافة المميزة التي تزين موائد العزومات إذا كنتِ تخططين لتحضير وجبة لذيذة لضيوفك أو في مناسبة خاصة، فحمام الأرز المحشي هو خيارك الأمثل هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تترك انطباعًا رائعًا بفضل نكهتها الفاخرة والطيبة إليكِ طريقة تحضيره بخطوات سهلة وواضحة لضمان النجاح.
لتحضير حمام محشي بالأرز، تحتاجين إلى المكونات التالية:
لتحضير الحمام:
لتحضير الحشوة:
ابدئي بتحضير الحشوة أولًا:
1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني السمن أو الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
2. أضيفي الكبدة والقوانص إذا كنتِ تستخدمينها، واتركي المزيج يطهو حتى تصبح الكبدة ناضجة.
3. ثم أضيفي البهارات (البهارات المشكلة، القرفة، الهيل، جوزة الطيب)، وامزجي المكونات جيدًا.
4. أضيفي الأرز المنقوع والمصفى إلى المزيج، وقلبي جيدًا. ثم ضعي كوبًا من الماء الساخن، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يمتص الأرز الماء.
الآن، حضري الحمام:
1. اغسلي الحمام جيدًا من الداخل والخارج ثم جففيه.
2. تبلي الحمام بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
3. احشي الحمام بالأرز المحضر سابقًا مع الحرص على عدم ملئه كثيرًا حتى لا ينفجر أثناء الطهي.
4. أغلق فتحة الحمام باستخدام خلة أسنان أو خيط طبخ.
1. في قدر كبير، ضعي ماء مغلي مع بعض الخضروات مثل الجزر والكرفس، مع إضافة البصل المفروم والطماطم، وورق اللورا.
2. ضعي الحمام في القدر، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق على نار عالية حتى تخرج الشوائب.
3. بعد الغلي، ارفعي الحمام من الماء واتركيه يبرد قليلاً.
1. في مقلاة عميقة، سخني السمن أو الزيت على نار متوسطة، ثم قومي بتحمير الحمام المحشي حتى يتحول لونه إلى الذهبي من جميع الجهات.
2. بعد التحمير، ضعي الحمام على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
يمكنك الآن تقديم الحمام المحشي بالأرز مع الأرز الأبيض أو الخضار المشوية، ولإضافة لمسة جميلة، يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر.
مع اقتراب العام الدراسي 1446 تقدم وزارة التعليم السعودية فرصة مهمة لأولياء الأمور لتسجيل أطفالهم…
تبحث الأمهات عن طريقة الكرشة بالبطاطس فهي من الاكلات الشعبية المعروفة في الدول العربية وخاصة…
أعلنت منصة إحسان الوطنية انطلاق حملة التبرعات لعام 2025، مؤكدة التزامها بتعزيز دور العمل الخيري…
الكرشة من الأطباق الشعبية التي يحرص الكثيرون على تحضيرها في عيد الأضحى، لكنها تحتاج إلى…
برنامج سكني هو أحد المبادرات الحكومية في المملكة العربية السعودية التي تهدف إلى توفير حلول…
تكبيرات عيد الاضحى تعد من العبادات الهامة التي يعبر بها المسلم عن تعظيم الله وتمجيده…