أحلى حلو .. عمل الكنافة بالكاسترد وأحلى من أي محل

تتمتع بمذاق لذيذ يعشقه الكثيرون في مختلف المناسبات لكن اليوم، نقدم لك وصفة مبتكرة تعطي للكنافة طعمًا جديدًا ومميزًا، وهي الكنافة بالكاسترد هذه الوصفة تجمع بين المذاق الحلو للكنافة والهشاشة المقرمشة، مع الحشوة الكريمية الغنية للكاسترد، مما يجعلها من الحلويات التي لا تقاوم وتستحق التجربة.

المكونات الأساسية للكنافة بالكاسترد

لتحضير الكنافة بالكاسترد، ستحتاج إلى المكونات التالية:

مكونات الكنافة:

• 500 جرام من الكنافة المفرومة.
• كوب من السمن البلدي المذاب.
• نصف كوب من السكر.

مكونات حشوة الكاسترد:

• 2 كوب من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

للتزيين:

• فستق حلبي مجروش.
• شيرة (قطر) للتحلية.

تحضير حشوة الكاسترد

في قدر على نار متوسطة، ضع الحليب ثم أضف بودرة الكاسترد. استمر في التحريك حتى يذوب الكاسترد تمامًا وتصبح الخلطة سميكة بمجرد أن يصبح الخليط كثيفًا، أضف الفانيليا والقشطة، ثم استمر في التقليب حتى تحصل على قوام كريمي وناعم دع الكاسترد يبرد تمامًا قبل استخدامه للحشو.

تجهيز الكنافة وحشوها بالكاسترد

ضعي الكنافة المفرومة في وعاء، ثم أضيفي السمن والسكر. امزجي المكونات معًا جيدًا حتى تتشرب الكنافة بالسكر والسمن سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية دهن صينية الفرن بالسمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة في قاع الصينية واضغطي عليها برفق لتتوزع بشكل متساوٍ ضع فوق الكنافة طبقة من الكاسترد البارد، ويمكنك إضافة شرائح من الموز إذا رغبت غطي الكاسترد بطبقة أخرى من الكنافة، واضغطي برفق لتتماسك المكونات معًا ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.

التقديم والتزيين

بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشيرة (القطر) فوقها وهي لا تزال دافئة زيني وجه الكنافة بالفستق الحلبي المجروش. دع الكنافة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها، حتى تحصلي على قطع ثابتة وسهلة التقديم.

وبذلك تكون قد حصلت على كنافة بالكاسترد بأجمل طعم، تجمع بين النكهات الغنية والملمس الناعم.