منوعات

تتبيلة من الآخر .. فراخ مشوية ولا أجدعها شيف وأسرار المذاق لأول مرة

تعد كفتة الفراخ المشوية من الأكلات اللذيذة  التي يفضلها الكثيرون، حيث تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية التي تجذب الكبار والصغار على حد سواء وهي من الوصفات الصحية مقارنة بكفتة اللحم، خاصة عند شويها بدلًا من قليها، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، سواء على الشواية أو في الفرن، مع إضافة البهارات والتوابل التي تمنحها طعمًا مميزًا، سنوضح طريقة إعداد كفتة الفراخ المشوية بخطوات سهلة لضمان الحصول على نتيجة مثالية.

فراخ مشوية

مكونات كفتة الفراخ المشوية

لتحضير كفتة الفراخ المشوية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 500 جرام صدور دجاج مفرومة
  • حبة بصل متوسطة مبشورة ومصفاة
  • فصان من الثوم المهروس
  • نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من البقسماط (لزيادة التماسك)

طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية

  • في وعاء عميق وضعي الدجاج المفروم، ثم أضيفي إليه البصل المبشور بعد تصفيته جيدًا من الماء حتى لا تصبح الكفتة طرية جدًا.
  • أضيفي الثوم المهروس والبقدونس والتوابل المختلفة وملعقتي زيت الزيتون، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • في حال كان الخليط رخوًا بعض الشيء، يمكن إضافة البقسماط لتحسين التماسك.
  • غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك النكهات.
  • بعد خروج العجينة من الثلاجة، ابدئي بتشكيلها على هيئة أصابع أو كرات صغيرة.
  • في حال الرغبة في شويها على الأسياخ، يمكن استخدام أسياخ خشبية بعد نقعها في الماء لمدة 15 دقيقة حتى لا تحترق أثناء الشواء.
  • على الفحم: سخني الشواية جيدًا وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي أسياخ الكفتة عليها، وقلبيها باستمرار حتى تنضج من جميع الجهات وتحصل على لون ذهبي.
  • في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب حتى تنضج تمامًا.
  • على الشواية الكهربائية: اشوي الكفتة لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تحصل على لون ذهبي مميز.

طريقة تقديم كفتة الفراخ المشوية

  • تقدم الكفتة ساخنة بجانب الخبز العربي أو الأرز البسمتي.
  • يمكن تقديمها مع سلطة الطحينة أو الزبادي بالثوم لإضافة نكهة مميزة.
  • إضافة بعض الخضروات المشوية مثل الطماطم والفلفل يمنح الطبق مذاقا رائعا.
Marim Ahmed

Recent Posts

الفرصة قدامك حالًا .. حجز مصرف ليبيا 4000 دولار إلحق قبل ما تخلص خطوة ذكية

حجز مصرف ليبيا المركزي 4000 دولار يوفر مصرف ليبيا العديد من الخدمات البنكية لجميع المواطنين…

31 دقيقة ago

توضيح مهم.. التعليم عاجل بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 دقة وسرعة

يزداد اهتمام طلاب المملكة العربية السعودية بمعرفة موعد بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث لهذا…

33 دقيقة ago

ركز معايا شوية.. كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر خطوة مهمة

كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر يبحث الكثير من المواطنين في الجزائر على طريقة…

35 دقيقة ago

يا ترى فين دلوقتي.. الإجازة الربيعية في المغرب 2025 فرحة وفرج

عطلة الربيع في المغرب لعام 2025 فرصة مهمة يتطلع إليها الطلاب بشغف خلال مسيرتهم التعليمية،…

36 دقيقة ago

اللي شافه قال آيفون…Infinix Hot 40i بيوفرلك تجربة فخمة وسعره ميتفوتش

يرغب الكثير التعرف على مواصفات هاتف Infinix Hot 40i للغاية، ففي عالم الهواتف الذكية، يتنافس…

38 دقيقة ago

شعرك هيتغير كله.. وصفة تنعيم الشعر هتخليكي متألقة شوفي بنفسك

تنعيم الشعر حلم لكل فتاة حيث تبحث عن الطرق المختلفة تساعدها على تحقيق هذا الحلم،…

40 دقيقة ago