Categories: منوعات

بطريقة مظبوطة .. صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل زي المحترفين

تعد صينية البطاطس بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة خاصة في التجمعات العائلية والمناسبات الرمضانية، كما تتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي الغني ونكهتها المميزة وهي لا تتطلب مجهود كبير لتحضيرها، وإليكي الطريقة المثلى لإعدادها بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل

طريقة تحضير صينية البطاطس بالبشاميل

لتحضير صينية البطاطس بالبشاميل متوسطة الحجم، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم (يمكن استبداله بالدجاج أو الخضار حسب الرغبة).
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
  • ملح، فلفل أسود، وبهارات حسب الذوق.
  • 2 كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من جبن الموزاريلا أو البارميزان للتزيين.

طريقة التحضير

اولا تجهيز البطاطس:

  1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متوسطة السمك.
  2. اسلقيها في ماء مغلي مملح لمدة من 5 إلي 7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

ثانياً تحضير الحشوة:

  1. سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  2. ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى ينضج تمامًا، ثم تبليه بالملح والفلفل والبهارات واتركيه جانبًا.

ثالثاً إعداد صوص البشاميل:

  1. في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  2. اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام متجانس وسميك.
  3. تبلي الصوص بالقليل من الملح والفلفل الأبيض.
  4. إدهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ثم ضعي طبقة من البطاطس.
  5. أضيفي اللحم المفروم فوقها ثم غطيه بطبقة أخرى من البطاطس.
  6. اسكبي البشاميل بالتساوي فوق المكونات، ثم رشي الجبن المبشور على الوجه.
  7. للحصول على قوام أكثر نعومة وطعم غني يمكنك إضافة بيضة مخفوقة إلى البشاميل.
  8. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
  9. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبي ومقرمش.

يمكنك إضافة لمساتك الخاصة على الوصفة بإضافة شرائح من الفلفل الملون أو بعض الفطر لإضفاء نكهة مميزة، واستمتعي بهذه الوجبة اللذيذة وقدميها ساخنة بجانب سلطة خفيفة.

Nourhan mohammed

Recent Posts

حدّث تموينك براحتك.. تحديث البطاقة التموينية بالعراق سلاسة وسرعة

قامت وزارة التموين بتوضيح خطوات تحديث البطاقة التموينية بالعراق من خلال صفحتها الرسمية المتوفرة على…

دقيقة واحدة ago

كبسة ولا في الخيال.. طريقة عمل كبسة اللحم فاخرة طعـم هيخلي مائدتك حديث العيلة

تعتبر الكبسة من الأكلات العربية الفاخرة التي تجمع بين الطعم الأصيل والرائحة الشهية، وهي واحدة…

3 دقائق ago

شروط الحج الجديدة قدامك.. الحج شرط جديد وزارة الحج والعمرة السعودية تضع شرطًا جديدًا لأداء فريضة الحج تعليمات رسمية

في هذه الفترة يتزايد البحث عن شروط أداء فريضة الحج وتأتي هذه الخطوة في ظل…

4 دقائق ago

هتعيد طفولتك من جديد…تردد قناة CN بالعربية لمشاهدة مغامرات توم وجيري

قناة CN بالعربية هي واحدة من صناع المرح لدى الأطفال، تقدم قناة CN محتوى ترفيهي…

6 دقائق ago

أحلى كلام في العيد.. تهنئة عيد الأضحى 2025 أجمل الكلمات والعبارات لمشاركتها مع أحبائك كله جاهز

مع حلول عيد الأضحى المبارك، تتهافت الرسائل والمباركات بين الناس، لكن لا تكتمل فرحة العيد…

7 دقائق ago

مصادر القنوات عاملة مهرجان رسمي.. كراميش ووناسة بجودة HD تخلي البيت حفلة

وجدنا في هذه الأيام زيادة اهتمام أولياء الأمور بالبحث عن الترددات الجديدة لقناة وناسة بيبي…

7 دقائق ago