اللي هتوفرلك .. عمل كفتة فراخ مشوية أوفر من اللحمة في الفرن والطعم خرافي

تعتبر كفتة الفراخ المشوية من الأطباق اللذيذة والخفيفة التي تناسب جميع أفراد الأسرة حيث تتميز بقوامها الطري ومذاقها الرائع كما أنها خيار صحي مقارنة باللحوم الحمراء، يمكن تقديمها في وجبات الغداء أو العشاء إلى جانب الأرز أو السلطة مما يجعلها وجبة متكاملة وشهية، في هذا المقال من موقع المساء الاخباري سنتعرف على طريقة عمل كفتة فراخ مشوية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على نتيجة مثالية ومذاق رائع.

مكونات كفتة الفراخ المشوية

لتحضير كفتة الفراخ المشوية نحتاج إلى مجموعة من المكونات التي تمنحها الطعم المميز وتضمن قوام متماسك وسهل التشكيل، هذه المكونات متوفرة في كل منزل ويمكنك تعديل بعض البهارات حسب ذوقك الخاص واليكي المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف كوب من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• نصف كوب من بقسماط ناعم

طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية

لتحضير كفتة فراخ مشوية لذيذة من المهم اتباع خطوات التحضير بدقة لضمان الحصول على قوام متماسك ونكهة مميزة، ويجب التأكد من مزج المكونات جيدا قبل الشواء للحصول على مذاق متجانس وشهي واليكي طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نضع الدجاج المفروم، البصل المفروم، والثوم المهروس ونخلط جيدا.
2. نضيف البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، بهارات الدجاج والزيت النباتي، ثم نخلط المكونات حتى تمتزج تماما.
3. نضيف البقسماط إذا كان الخليط بحاجة إلى مزيد من التماسك، ونعجن الخليط حتى يصبح متماسك.
4. نغطي الخليط ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتداخل النكهات ويسهل تشكيله.
5. نشكل الكفتة على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة، ثم نضعها في أسياخ خشبية مبللة بالماء لمنع احتراقها أثناء الشواء.
6. نجهز الشواية أو مقلاة الشوي وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثم نضع الكفتة ونشويها على نار متوسطة حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي من جميع الجوانب (حوالي 10-15 دقيقة).
7. نقلب الكفتة بين الحين والآخر لضمان نضجها بشكل متساوي.

طريقة تقديم كفتة الفراخ المشوية

بعد الانتهاء من شوي كفتة الفراخ يحين وقت تقديمها بطريقة جذابة ولذيذة ويمكن تقديمها بمفردها أو مع إضافات تزيد من نكهتها وتجعلها وجبة متكاملة.

• تقدم ساخنة مع خبز عربي، سلطة طحينة، وخضروات مشوية.
• يمكن تقديمها مع أرز أبيض أو أرز بالشعيرية لمذاق شهي.
• إضافة صوص الزبادي أو صوص الثومية بجانبها لمنحها طعم مميز.
• تزيين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون لإضفاء مظهر جذاب.

وتعد كفتة الفراخ المشوية خيار مثالي لمحبي الأكلات الصحية والخفيفة، حيث يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل كما يمكن تنويع طرق تقديمها لتناسب جميع الأذواق.