الدجاج المشوي والمحشي
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير دجاج مشوي ومحشي لا يُقاوم، فإليكِ الطريقة المثالية التي ستجعله ذو طعم غني وقوام شهي، يجعلكِ تستمتعين بكل قضمة كما لو كنتِ في أحد المطاعم الفاخرة في هذا المقال، نقدم لكِ أسرار تحضير دجاج مشوي ومحشي يمكن أن يصبح طبقك المفضل في أي وقت.
لتحضير دجاج مشوي بأفضل طريقة، من المهم اختيار دجاجة ذات حجم مناسب يفضل أن تكون دجاجة كاملة بوزن يتراوح بين 1.5 و2 كيلو جرام للحصول على توازن مثالي بين اللحم والعظم. بعد غسيل الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج، يُنصح بإزالة الجلد إذا كنتِ تفضلين طبقًا أقل دسمًا.
التتبيلة هي خطوة أساسية لضمان طعم لذيذ، لذا امزجي الملح والفلفل مع بعض التوابل مثل الكزبرة والكمون، ثم دلكي الدجاجة جيدًا بهذا الخليط لتكتسب الدجاجة نكهة مميزة، أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون، واتركيها تتشرب التوابل لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى تحصلين على طعم مميز.
الحشوة هي العنصر الذي يضيف بُعدًا جديدًا للطبق. لتحضير حشوة لذيذة، قومي بتحمير بصلة كبيرة مفرومة في قليل من الزيت أو السمن، ثم أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأخضر المفروم بعد أن تذبل المكونات، أضيفي كوبًا من الأرز المصري، ثم اسكبي 2 كوب من مرق الدجاج واتركي الخليط ينضج لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى يتشرب الأرز النكهات ويصبح جاهزًا.
يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات مثل الزبيب أو اللوز، لإضفاء طابع خاص على الحشوة تأكدي من أن الحشوة قد بردت قبل استخدامها للحشو، حتى لا تضر بصحة الدجاجة.
بعد أن تصبح الحشوة جاهزة، قومي بحشو الدجاجة بها. تأكدي من توزيع الحشوة بشكل متساوٍ داخل الدجاجة لتضمني طهيًا جيدًا. بعد الحشو، تأكدي من إغلاق الفتحات باستخدام خيوط المطبخ أو باستخدام الأسنان الخشبية حتى تحافظ الحشوة في مكانها أثناء الشواء.
ضعي الدجاجة في صينية الفرن، وادهنيها بالزبدة أو الزيت لتكون القشرة ذهبية اللون عند الشوي. يمكن أيضًا وضع بعض شرائح البصل أو الخضروات في قاع الصينية لمنحها نكهة إضافية.
مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة،…
تردد قناة MBC3 للأطفال الجديد 2025 تعد القناة واحدة من القنوات التابعة لمجموعة قنوات MBC…
منحة البطالة في الجزائر لسنة 2025 أصبحت محور اهتمام الشباب الجزائري بسبب الدعم المالي الذي…
يترقب آلاف المتقاعدين في المملكة المغربية بفارغ الصبر موعد تنفيذ زيادات معاشاتهم المقررة لعام 2025…
موقع كنوبس الجديد لسنة 2025 أفاد الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب بإطلاق النسخة…
تشهد عملية الاستعلام عن أسماء المقبولين ضمن سكنات عدل 3 للدفعة الثانية لعام 2025 في…