إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير بيتزا لذيذة في المنزل بتكلفة منخفضة، فإليكِ الطريقة المثالية لتحضير بيتزا اقتصادية تجمع بين الطعم الرائع والجودة العالية إعداد بيتزا في المنزل ليس فقط وسيلة لتوفير المال، بل يتيح لكِ أيضًا فرصة اختيار المكونات المفضلة لكِ ولعائلتك، وتقديم وجبة مميزة دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم في هذا المقال، نقدم لكِ خطوات تحضير بيتزا اقتصادية ستكون ألذ من تلك التي يتم تحضيرها في أغلى المطاعم.
إعداد العجينة: الأساس للحصول على بيتزا مثالية
السر في الحصول على بيتزا لذيذة يبدأ من العجينة، لذلك عليكِ اختيار المكونات بعناية لتحضير عجينة بيتزا اقتصادية، تحتاجين فقط إلى دقيق، خميرة، ملح، سكر، وزيت نباتي الطريقة بسيطة جدًا:
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 3/4 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
طريقة التحضير:
امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء كبير أضيفي الزيت والماء تدريجيًا واعجني المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتختمر.
بعد أن تتخمر العجينة وتصبح جاهزة، يمكنكِ فردها على سطح مرشوش بالدقيق لتبدأي في تحضير البيتزا.
تحضير صلصة البيتزا: لذة الطماطم والتوابل
الصلصة هي جزء أساسي من نجاح البيتزا. لتحضير صلصة لذيذة ومناسبة للبيتزا الاقتصادية، كل ما تحتاجين هو بضع مكونات بسيطة:
المكونات:
- 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر مجروش).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا أضيفي الطماطم المفرومة والمعجون، ثم اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة. تبلي الصلصة بالسكر، الأوريغانو، الملح والفلفل، واتركيها تبرد قليلاً قبل استخدامها.
اختيارات الإضافات: تنوع النكهات بدون زيادة التكاليف
يمكنكِ إضافة مجموعة من المكونات البسيطة التي تعزز طعم البيتزا دون أن ترفع من التكلفة اخترِ المكونات التي تحبينها أو التي تمتلكينها في المنزل مثل:
الخضروات: شرائح الفلفل، البصل، الفطر، الزيتون. البروتينات: الدجاج المشوي، اللحم المفروم المطهو، أو التونة.
الأجبان:استخدمي مزيجًا من جبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي.
تستطيعين إضفاء طابعك الخاص على البيتزا بترتيب هذه المكونات بأشكال مختلفة على العجينة.
الخبز والتقديم: سر القوام الهش والنكهة الرائعة
بعد إضافة الصلصة والإضافات، حان وقت الخبز! للحصول على بيتزا بطبقة قوام هش ونضج مثالي، اتبعي هذه الخطوات:
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. افردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ضعي الصلصة أولاً على العجينة، ثم رتبي الإضافات والجبن خبزي البيتزا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذائبًا والحواف ذهبية اللون.
عند التقديم، يمكنكِ تزيين البيتزا ببعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس لإضفاء لمسة جمالية.
باتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من تحضير بيتزا اقتصادية لذيذة في منزلك بسهولة، وستنال إعجاب الجميع، سواء كان ذلك في وجبة عائلية أو مناسبة خاصة.