الرقاق باللحمة المفرومة
يُعتبر الرقاق باللحمة المفرومة من الأكلات التقليدية الشهيرة التي لا تخلو منها العزائم والمناسبات، ولكن أحد التحديات التي تواجه البعض أثناء تحضيره هو جفافه بعد الطهي إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مضمونة للحفاظ على الرقاق طريًا دون أن يصبح قاسيًا أو معجنًا، فالحل يكمن في خطوات بسيطة ولكنها مؤثرة من اختيار السائل المناسب لترطيبه، إلى طريقة تحضير الحشوة، وأسلوب التسوية في الفرن، كل تفصيلة تلعب دورًا أساسيًا في الوصول إلى النتيجة المثالية في هذا المقال، سنكشف عن أسرار نجاح الرقاق للحصول على قوام متوازن بين الطراوة والقرمشة، ليصبح طبقًا لا يُقاوم.
الخطوة الأولى للحفاظ على طراوة الرقاق هي التحكم في كمية السائل المستخدم لترطيبه لا يُنصح بنقع الرقاق في المرقة لفترة طويلة، لأن ذلك قد يجعله طريًا أكثر من اللازم ويفقده قوامه، كما أن قلة السائل قد تؤدي إلى جفافه أثناء التسوية الطريقة المثالية هي غمس كل ورقة رقاق في مرقة دافئة لثوانٍ قليلة فقط، ثم وضعها مباشرة في الصينية يُفضل استخدام مغرفة صغيرة لتوزيع السائل على الرقاق بالتساوي، مما يضمن ترطيب جميع الطبقات دون تشبعها الزائد.
مثالي في كل مرة.
واستمتعي بمذاق لا يُقاوم!
أعلنت قناة ماجد للأطفال Majid Kids TV عن تحديث تردداتها على الأقمار الصناعية المختلفة، بهدف…
تشغل منحة المرأة الماكثة في البيت اهتمام العديد من النساء في الجزائر اللاتي يبحثن عن…
في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…
يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…
أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…
في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…