Categories: منوعات

الطريقة الأصلية .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق لذيذ ميتقاومش

يعتبر فخار اللحم من الأطباق الشهية التي تشتهر بها المائدة التركية حيث يتم تحضيرها باستخدام تقنيات مميزة تعكس التاريخ الغني والمطبخ التركي المتنوع ويعتمد هذا الطبق على مزيج من اللحوم الطازجة والتوابل الغنية مما يجعله من الأطباق المثالية للعديد من المناسبات، في هذا المقال من موقع المساء الاخباري سنستعرض طريقة تحضير فخار اللحم على الطريقة التركية من خلال المكونات وطريقة التحضير بالإضافة إلى طرق التقديم التي تضفي لمسة خاصة على هذا الطبق التقليدي.

المكونات الأساسية لتحضير فخار اللحم على الطريقة التركية

قبل أن نشرع في تحضير هذا الطبق التركي اللذيذ دعونا نستعرض المكونات الأساسية التي ستحتاج إليها، حيث يعتمد فخار اللحم على مزيج متوازن من اللحوم والخضروات والتوابل التي تمنح الطبق نكهته الفريدة إليكي المكونات التي يجب تحضيرها:

  • 1 كيلوغرام من لحم الغنم أو لحم البقر (مقطعة إلى مكعبات)
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
  • 3 حبات من الطماطم (مبشورة)
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • 1 فلفل أخضر حار (مفروم)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 1 كوب من مرق اللحم أو الماء
  • 1 حبة بطاطس كبيرة (مقطعة إلى مكعبات)
  • 1 كوب من الجزر (مقطع إلى شرائح)

طريقة تحضير فخار اللحم على الطريقة التركية

يعد التحضير خطوة أساسية للحصول على طعم لذيذ وغني لهذا الطبق التركي، وتتطلب هذه الوصفة بعض الوقت لضمان طهي المكونات بشكل صحيح ولكن النتيجة ستكون مرضية للغاية إليكي الطريقة المثلى لتحضير فخار اللحم:

  1. في وعاء كبير سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
  2. أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي المزيج لمدة دقيقة إضافية.
  3. أضيفي قطع اللحم إلى الوعاء واتركيها حتى يتحمر اللحم من جميع الجوانب.
  4. أضيفي الطماطم المبشورة والتوابل (الكمون، البابريكا، الكزبرة) والملح والفلفل، وقلبي المزيج جيدًا.
  5. اسكبي مرق اللحم أو الماء إلى المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  6. بعد ذلك، ضعي قطع البطاطس والجزر في الفخار (أو طبق الطهي الذي تستخدميه)، ثم اسكبي مزيج اللحم فوقهم.
  7. غطي الفخار واتركيه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم تمامًا.

طريقة التقديم لفخار اللحم على الطريقة التركية

عند تقديم فخار اللحم على الطريقة التركية من المهم أن تحرصي على تقديمه بطريقة تقليدية لضمان الحفاظ على طعمه الشهي والمميز يمكنك تقديمه مع خبز تركي طازج أو الأرز المفلفل، ويفضل تزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لتعزيز النكهة والمظهر.

Nourhan mohammed

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

11 ساعة ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

11 ساعة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

11 ساعة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

11 ساعة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

11 ساعة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

11 ساعة ago