منوعات

الدونات الأصلية بجد .. طريقة عمل الدونات زي المحلات بالظبط بخطوات مفيش أسهل منها

الدونات من الحلويات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، وتُباع في المحلات بنكهات وأشكال متنوعة لكن هل فكرت في صنعها بنفسك في المنزل؟ الحقيقة أن تحضير الدونات ليس صعبًا كما يبدو، ويمكنك الحصول على قوام هش وطعم غني دون الحاجة إلى معدات خاصة في هذا المقال، سنقدم لك وصفة متكاملة لطريقة صنع الدونات مثل المحلات، مع أسرار نجاحها للحصول على نتيجة مثالية.

عمل الدونات

عمل الدونات

لتحضير عجينة دونات مثالية، ستحتاج إلى هذه المكونات:

  • الدقيق: 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • السكر: ربع كوب من السكر الأبيض. الخميرة:
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • البيض: بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • الزبدة: 50 جرامًا من الزبدة اللينة.
  • الحليب: كوب من الحليب الدافئ.
  • الملح: رشة صغيرة لتعزيز النكهة.
  • الفانيليا: ملعقة صغيرة لتعزيز الطعم.
  • البيكنج بودر: ملعقة صغيرة لضمان القوام الهش.

زيت للقلي: كمية مناسبة حسب الحاجة.

١.طريقة تحضير العجينة تفعيل الخميرة: في وعاء صغير، امزج الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الحليب الدافئ، واترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.

٢.خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر المتبقي، البيكنج بودر، والملح جيدًا.

٣.إضافة المكونات السائلة: أضف البيضة، الزبدة، الفانيليا، وخليط الخميرة إلى المكونات الجافة.

٤.العجن: صب الحليب الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة استمر في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة.

٥.التخمير: ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطِّها، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

٦.تشكيل وقلي الدونات تشكيل الدوائر: افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم استخدم قطاعة دائرية لقص العجينة إلى حلقات.

٧.التخمير الثاني: ضع الدوائر على صينية، واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ قليلًا.

٨.القلي: سخّن الزيت على نار متوسطة، واقلِ الدونات حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.

٩.التصفيح والتزيين: أخرج الدونات على ورق نشاف لتصريف الزيت، ثم غمّسها في الشوكولاتة الذائبة أو رشّ عليها السكر البودرة.

نصائح لضمان دونات مثالية

  • احرص على أن يكون الزيت بدرجة حرارة متوسطة، لأن الحرارة العالية قد تحرق الدونات من الخارج دون أن تنضج من الداخل.
  • لا تفرط في عجن العجينة بعد التخمير حتى لا تفقد قوامها الهش.
  • يمكنك إضافة نكهات مختلفة للعجينة، مثل القرفة أو جوزة الطيب، لمذاق مميز.

باتباع هذه الخطوات والنصائح، ستحصل على دونات منزلية تنافس تلك التي تباع في المحلات، بطعم لذيذ وشكل رائع.

Om Nelly

Recent Posts

مبروك النجاح.. رابط نتائج الطلاب على نظام نور 1446 بالرقم المدني

نظام نور مع اقتراب نهاية العام الدراسي يترقب الطلاب والطالبات في المملكة العربية السعودية برفقة…

3 ساعات ago

دلّع عيالك بقناة وناسة الجديدة بتردد واضح شغّال 24 ساعة

في ظل ازدحام القنوات الفضائية وتنوع المحتوى الموجه للأطفال، تعد قناة وناسة 2025 كأحد الخيارات…

3 ساعات ago

ماتنساش تشوف.. نتائج المشمولين بمنحة الرعاية الاجتماعية العراق ظهرت دلوقتي

في إطار جهود الحكومة العراقية لدعم الفئات الضعيفة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq بشكل رسمي…

3 ساعات ago

أسرع حل.. خلطة النشا والليمون لبشرة صافية وناعمة

يعد ماسك النشا والليمون خيارًا منزليًا متكاملًا للعناية بالبشرة، حيث يجمع بين خصائص نشاء الذرة…

3 ساعات ago

امتحانات ولا أروع.. طلاب التربية العراقية يقدروا يسجلوا منحة الطلبة بسهولة

طلاب التربية العراقية خطوات التسجيل في منحة الطلبة العراقية بقيمة 800 دينار أصبحت متاحة الآن…

3 ساعات ago

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي، تعتبر منحة المرأة…

3 ساعات ago