Categories: منوعات

البطاطا والبشاميل سر جديد .. حلوى البطاطا بالبشاميل دفا وطعم مش هتبطل تعمليه

تعتبر البطاطا بالبشاميل من الحلويات اللذيذة التي تتميز بسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيار رائع كوجبة خفيفة أو كتحلية للأطفال، وفي هذا المقال نقدم لكم وصفتين مميزتين لتحضير هذا الطبق الشهي مستوحاة من طريقتي الشيف فاطمة عبد المنعم والشيف نجلاء الشرشابي.

البطاطا بالبشاميل الكلاسيكية بطريقة فاطمة عبد المنعم

المكونات:

  • 1 كيلو بطاطا.
  • 1 كوب صغير سكر
  • 1 كوب دقيق
  • 1 لتر حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 صفار بيض
  • 1 مكعب زبدة

طريقة التحضير:

  1. في البداية اغسلي البطاطا جيداً واسلقيها في كمية قليلة من الماء مع السكر حتى تنضج تمامًا ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
  2. ثم بعد ذلك في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لبضع ثوان.
  3. بعدها سكبي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي لمنع التكتلات.
  4. ثم أضيفي السكر، والفانيليا، وصفار البيض، ثم استمري في التحريك حتى يصبح القوام كريميًا.
  5. في طبق فرن وزعي طبقة من البطاطا المهروسة، ثم اسكبي فوقها طبقة من البشاميل.
  6. ضعي الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتسب وجهه لون ذهبي شهي.
  7. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

بطاطا بالبشاميل بالجبن الكريمي الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات:

  • 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم
  • 2 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • ½ كوب جبن كريمي
  • ¼ كوب سكر

طريقة التحضير:

  1. قشري البطاطا واغسليها جيدًا.
  2. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب رغبتك.
  3. اشوي البطاطا في الفرن ثم قشريها واهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
  4. ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح لونه فاتح.
  5. اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام متماسك.
  6. أضيفي السكر والجبن الكريمي وحركي حتى يذوب الجبن تمامًا.
  7. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  8. في صينية فرن ضعي طبقة من البطاطا المهروسة، ثم غطيها بطبقة من البشاميل.
  9. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
  10. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة تتراوح من 20 إلي 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي ومقرمش.

للحصول على نكهة غنية يمكنك إضافة القرفة أو جوز الهند إلى البطاطا المهروسة، أو رش بعض المكسرات على الوجه قبل الخبز، واستمتعي بألذ بطاطا بالبشاميل بوصفات سهلة وشهية.

Nourhan mohammed

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

32 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

32 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

32 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

32 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

32 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

32 دقيقة ago