منوعات

الطريقه على اصولها.. طريقه عمل الكريب السوري بكل تكاته واسراره

الكريب من أشهر الأكلات السريعة التي انتشرت بشكل واسع في الوطن العربي، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وإمكانية حشوه بمكونات متنوعة تناسب جميع الأذواق، يمكن تحضيره بحشوات حادقة مثل الدجاج والجبن أو حلوة مثل الشوكولاتة والفواكه، سنتعرف على طريقة عمل الكريب السوري بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل.

الكريب السوري

مكونات عجينة الكريب السوري

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض
  • كوب ونصف من الحليب السائل
  • بيضة واحدة
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر (للكريب الحلو فقط)
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (للكريب الحلو فقط)

طريقة تحضير عجينة الكريب السوري

  1. في وعاء عميق يخفق البيض مع الحليب والزيت جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
  2. يضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتشكل كتل في العجين.
  3. يضاف الملح، وفي حالة تحضير كريب حلو، يضاف السكر والفانيليا.
  4. يترك الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متجانسًا وسهل الفرد.
  5. تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ويدهن سطحها بقليل من الزيت أو الزبدة.
  6. يسكب مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة وتوزع بحركة دائرية حتى يصبح سمكها رقيقًا.
  7. يُترك الكريب حتى يتماسك لمدة دقيقة ثم يُقلب على الجهة الأخرى حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  8. يرفع من المقلاة ويُكرر الأمر حتى انتهاء الكمية.

حشوات الكريب السوري الشهيرة

  • صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • بصلة مفرومة
  • فلفل ألوان مقطع
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل أو المبشور

طريقة تحضير الكريب في المنزل

  1. يشوح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى ينضج.
  2. يضاف الفلفل الألوان والتوابل ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  3. يوضع الخليط داخل الكريب، ثم يضاف الجبن ويُغلق جيدًا.
  4. يحمص الكريب في المقلاة لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا.
Aya Saeed

Recent Posts

تأشيرتك في جيبك شوفها.. السعودية تكشف شروط تمديد الزيارة العائلية فرصة كبيرة

تعلن الجهات المختصة في المملكة العربية السعودية عن تحديث جديد يشمل شروط تمديد تأشيرة الزيارة…

13 دقيقة ago

كل قطعية لها طبختها..قائمة أكلات عيد الأضحى 2025

مع اقتراب عيد الأضحى 2025 تبدأ ربات البيوت في التحضير لقائمة الأكلات التي سوف تزين…

13 دقيقة ago

أساسية أو مقبلات..طريقة عمل الفتة المصرى بالثوم والصلصلة

تعد الفتة المصرية بالثوم من الأطباق التقليدية العريقة التي تحظى بمكانة خاصة في المطبخ المصري…

13 دقيقة ago

وجبة أساسية في العيد..طريقة عمل الفشة بالصلصة 5 وصفات متنوعة

مع اقتراب عيد الأضحى يزداد اهتمام الكثيرين بالبحث عن وصفات تقليدية تحضر خلال هذه المناسبة…

13 دقيقة ago

الحمام المحشي الجاهز .. طريقة عمل الحمام بالفريك وصفة شهية

الحمام المحشي واحد من الذ واجمل الأطعمة التي يحبها ويفضلها الكثير من الأفراد فهي تعتبر…

13 دقيقة ago

البط مصري أصيل .. طريقة عمل البط المصري طعم مميز

تحرص النساء في البيوت على التنوع فى كافة أنواع الطعام بين الوقت والآخر، حتى لا…

13 دقيقة ago