منوعات

الطريقه على اصولها.. طريقه عمل الكريب السوري بكل تكاته واسراره

الكريب من أشهر الأكلات السريعة التي انتشرت بشكل واسع في الوطن العربي، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وإمكانية حشوه بمكونات متنوعة تناسب جميع الأذواق، يمكن تحضيره بحشوات حادقة مثل الدجاج والجبن أو حلوة مثل الشوكولاتة والفواكه، سنتعرف على طريقة عمل الكريب السوري بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل.

الكريب السوري

مكونات عجينة الكريب السوري

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض
  • كوب ونصف من الحليب السائل
  • بيضة واحدة
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر (للكريب الحلو فقط)
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (للكريب الحلو فقط)

طريقة تحضير عجينة الكريب السوري

  1. في وعاء عميق يخفق البيض مع الحليب والزيت جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
  2. يضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتشكل كتل في العجين.
  3. يضاف الملح، وفي حالة تحضير كريب حلو، يضاف السكر والفانيليا.
  4. يترك الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متجانسًا وسهل الفرد.
  5. تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ويدهن سطحها بقليل من الزيت أو الزبدة.
  6. يسكب مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة وتوزع بحركة دائرية حتى يصبح سمكها رقيقًا.
  7. يُترك الكريب حتى يتماسك لمدة دقيقة ثم يُقلب على الجهة الأخرى حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  8. يرفع من المقلاة ويُكرر الأمر حتى انتهاء الكمية.

حشوات الكريب السوري الشهيرة

  • صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • بصلة مفرومة
  • فلفل ألوان مقطع
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل أو المبشور

طريقة تحضير الكريب في المنزل

  1. يشوح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى ينضج.
  2. يضاف الفلفل الألوان والتوابل ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  3. يوضع الخليط داخل الكريب، ثم يضاف الجبن ويُغلق جيدًا.
  4. يحمص الكريب في المقلاة لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا.
Aya Saeed

Recent Posts

الرسوم اتحركت .. تفاصيل رسوم إنستا باي الجديدة والحد الأقصى للسحب اتغير ولا لأ

يسعى المواطنون دوما إلى الاستفادة من الوسائل التكنولوجية  التي تسهل معاملاتهم وتوفر عليهم الوقت  والتكلفة،…

23 ثانية ago

الترفيه مولع .. تردد قناة كراميش 2025 للأطفال والأغاني المجنونة لسه نازلة طازة

في ظل تزايد اهتمام الأهل بتوفير محتوى ترفيهي وتعليمي موجه للأطفال، حيث برزت قناة كراميش…

دقيقة واحدة ago

ده مش موبايل ده وحش .. Samsung Galaxy Note 20 Ultra وسعره المفاجئ على أمازون السعودية

في مفاجأة سارة للكثير من الشباب وغيرهم فقد أطلقت شركة سامسونج هاتفها الرائد Samsung Galaxy…

دقيقتان ago

ولادك هيتبسطوا أوي .. تردد قناة ماجد الجديد للأغاني والحكايات اللي بيحبوها

إذا كان لديك أطفال يحبون مشاهدة البرامج والأغاني المخصصة لهم فلا شك أن قناة ماجد،…

دقيقتان ago

ابنك مولود .. تسجيل المواليد إلكترونيًا عبر أبشر وفر وقتك واعرف الحركة الصح

في ظل التطور التكنولوجي الذي يشهده العالم أطلقت المملكة العربية السعودية منصة إلكترونية تهدف إلى…

3 دقائق ago

المنحة شغالة دلوقتي.. ازاي تسجل في منحة الطفل الجزائري قبل ما الفرصة تطير من إيدك

تُعد منحة الطفل الجزائري إحدى المبادرات الحكومية التي تهدف إلى تقديم دعم مالي للأسر ذات…

4 دقائق ago