منوعات

مش هتاخد منك وقت خالص.. طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالصوص الأبيض الكريمي

في أيام الشتاء الباردة يبدأ الجميع في البحث عن أطباق دافئة ومشبعة تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير، ومن بين هذه الأطباق التي حجزت مكانًا في قلوب الكثيرين تأتي “نجرسكو الدجاج”، التي تتميز بمزيج من النكهات الكريمية والدجاج الطري والمكرونة الغنية، وهذه الوجبة لا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات مكلفة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن طعام منزلي بطابع مطاعم فخم.

المكونات المطلوبة لعمل المكرونة النجرسكو

لتحضير طبق نجرسكو مثالي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 400 جرام من المكرونة الشرايط أو الإسباجيتي.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • شرائح من الفلفل الألوان.
  • 250 جرامًا من صدور الدجاج مقطعة شرائح.
  • لتر من الحليب كامل الدسم.
  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • 2 مكعب زبدة.
  • كوب من الجبنة المشكلة (موتزاريلا وشيدر).
  • ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة.
مش هتاخد منك وقت خالص.. طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالصوص الأبيض الكريمي

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو

  1. ابدأ بسلق المكرونة في ماء مغلي مع ملعقة كبيرة من الملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم قم بتصفيتها واتركها جانبًا.
  2. بعد ذلك، في مقلاة على نار هادئة، ضع الزبدة وأضف البصل المفروم، وقلب جيدًا حتى يذبل.
  3. أضف شرائح الدجاج وتبلها بالتوابل والفلفل الألوان، وقلّب المكونات معًا حتى تنضج.

تحضير صوص البشاميل

  1. في وعاء آخر، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة ثم أضف الدقيق وقلّب لمدة دقيقة.
  2. بعد ذلك، أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط كريمي ناعم دون تكتلات، وهذا هو صوص البشاميل الذي سيمنح الطبق قوامه الغني والمميز.

التجميع والطهي

  1. في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة، ضع طبقة من المكرونة، ثم طبقة من خليط الدجاج، ثم طبقة أخرى من المكرونة.
  2. صب صوص البشاميل فوق الطبقات بالتساوي، ثم رش الجبن على الوجه.
  3. أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه قليلاً.
  4. يقدم الطبق ساخنًا بجانب سلطة خضراء أو بطاطس مشوية حسب الرغبة.

لماذا تعتبر المكرونة النجرسكو خيارًا رائعًا؟

  • تتميز النجرسكو بأنها وجبة متكاملة تحتوي على البروتين من الدجاج، والكربوهيدرات من المكرونة، بالإضافة إلى الجبن الذي يضيف عنصرًا دهنيًا ونكهة قوية.
  • كما أنها سهلة التخصيص، حيث يمكن استبدال الدجاج باللحم أو إضافة خضروات مثل المشروم أو السبانخ، مما يجعلها طبقًا يناسب مختلف الأذواق.

Hanan ghonemy

Recent Posts

التطبيق اتقفل .. إيقاف مطراش القديم بقطر بس خد بالك التطبيق الجديد عامل إزاي

ارتفعت محركات البحث في الساعات الأخيرة حول طريقة تحميل النسخة الجديدة من تطبيق مطراش، وذلك…

17 دقيقة ago

الزيادة جاية .. حقيقة زيادة الأجور والمرتبات اليمن 2025 بس خد بالك في حاجة مش باينة

تهدف الحكومة اليمنية إلى تحسين الظروف الاقتصادية الصعبة التي يمر بها المواطنين، لذا قامت بعمل…

17 دقيقة ago

المكرمة وصلت .. الاستعلام عن المكرمة الملكية مارس 2025 وفي سر صغير في الشروط

هناك عدد كبير من المواطنين الذين يتساءلون عن المكرمة الملكية خاصة الأشخاص التي تستفيد من…

18 دقيقة ago

السويسرول السحري .. أسرع طريقة عمل السويسرول البارد في 10 دقايق بس هيفتح النفس

يمتلك السويسرول شعبية واسعة بفضل طعمه اللذيذ ومرونته في التحضير، يتميز بسهولة تحضيره، وهذا يجعله…

18 دقيقة ago

المرتبات نزلت .. رواتب المتقاعدين بالسعودية مارس 2025 بس خد بالك من آخر تصريح

صرف المرتبات تتم على هيئة دفعات بجدول خاص ثابت تقوم الجهات المختصة بتحديده، لكن من…

18 دقيقة ago

19 ألف شدة في جيبك .. شدات ببجي المجانية وطريقة التطوير الجديدة قبل ما تتقفل

تقدم تجربة قتالية مليئة بالتحديات والإثارة ويعتمد اللاعبون على المهارات والاستراتيجيات للفوز في المباريات، لكن…

18 دقيقة ago