الغريبة الدايبة هي واحدة من الحلويات الشهيرة التي تكون ذات قوام هش وطعم لذيذ للغاية، وتكون من الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار خاصة في الأعياد، تكون الغريبة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، كما أنها تعتبر من الحلويات التي لا تستغرق الكثير من الوقت عند القيام بتحضيرها، وهذا يميز الوصفة لتساعد ربة المنزل على التمكن من اعدادها، لذلك سوف نتعرف على أهم المكونات المستخدمة لتحضير الغريبة وخطوات تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، تابعوا معنا السطور التالية.
تحضير الغريبة
يمكنك عمل الغريبة الدايبة بطريقة ناجحة بكل سهولة حيث تحتاجين الى مجموعة من المكونات البسيطة ومنها ما يلي:
المكونات:
- 7 كوب من الدقيق أى كيلو.
- ثلاثة أكواب ونصف من السمن.
- كوبان من السكر البودرة.
- رشة ملح بسيطة.
- فانيليا (اختياري).
- فستق أو لوز أو فول سودانى للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير الغريبة الدايبة في المنزل
يتم تحضير الغريب الدايبة في المنزل بخطوات ناجحة عنظ اتباع الخطوات التالية:
- نجهز وعاء كبير ثم يتم خلط السكر البودرة واليمن جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط لونه كريمي وخفيف حيث يعد الأساس الذي سوف يعطي الغريبة قوامها الهش والناعم.
- قم يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي بعد نخلة إلى الخليط مع رشة صغيرة من الملح.
- يتم استخدام الملعقة الخشبية أو اليدين لهلط المكونات بلطف حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة، إن كانت العجينة تبدو جافة، يتم إضافة ملعقة صغيرة من السمن بشكل تدريجي حتى نحصل على القوام المطلوب.
- ثم تقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز تقريبا ثم نضغط بلطف على السطح لتكون على شكل الغريبة التقليدي
- ان كنتى تريدين تزيينها، يتم وضع حبة من الفستق أو اللوز أو الفول السودانب في منتصف كل قطعة.
- ثن ترص قطع الغريبة على صينية مغطاة بورق من الزبدة، وتخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة تكون ما بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يكون لونها فاتحا بدون أن تحمر.
- ثم يتم إخراجها من الفرن، لكن تترك الغريبة لتبرد تماما قبل ام يتم نقلها من الصينية، لانعا تكون هشة للغاية عندما تكون ساخنة.
- بعد ان تبرد يمكن تقديمها أو تخزينها في علبة محكمة الإغلاق ليتم الحفاظ على نضارتها.
- وبتلك الطريقة البسيطة يتم تحضير الغريبة الديبة في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء وبالهنا والشفا.