الكيك من الحلويات الأساسية التي يتم تقديمها ويتم تناولها على الإفطار مع فنجان القهوة أو الشاى ساخن أو مع العصير على حسب ما تفضله، ووصفة الكيك اليوم يتم تحضيرها في المنزل بتكلفة أقل بكثير و بيضتين فقط، حيث يتم تحضير كيك الحليب وتقديمها في أعياد الميلاد والحفلات الأسرية والكثير من المناسبات المختلفة، وسوف نتعرف على طريقة الكيكة بيضتين فى هذا المقال التالى.
طريقة عمل الكيك اليومي السريع فى البيت
يسهل على ربة المنزل القيام بهذه الوصفة للافطار او للتقديم فى التجمعات والمناسبات حيث انها لا تتطلب الكثير من الوقت ولا المكونات وبتكلفة بسيطة، كما يلي.
المكونات:
- كوب واحد دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضتين.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب من الزيت.
- 1/2 كوب من اللبن.
- 3 ملاعق كبار من السمن أو زبدة.
- فانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة خل.
خطوات تحضير كيك اليومي السريع فى البيت
يتم تجهيز المكونات السابقة ثم يتم القيام بالخطوات التالية:
- نضع البيض والسكر فى طبق عميق ثم نخفق المكونات مع بعضها حتى يكون لون الخليط فاتح ثم نضيف عليه الزيت ونخلط جميع المكونات بشكل تدريجي.
- ثم نقوم بنخل كلا من الدقيق والبيكنج بودر والملح ونضيف عليهم خليط البيض السابق ونقلب جيداً حتى تختلط وتتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف اللبن والزبدة في إناء ويرفع هذا الإناء على النار حتى يبدأ اللبن في الغليان.
- ثم نقوم على الفور بصب خليط اللبن والزبدة المغلي على هذا الخليط من الدقيق والبيض السابق حيث نقلب جيداً حتي تكون جميع المكونات متجانسة ثم ننزل عليه رشة من الفانيليا ونقلب.
- ثم ندهن قالب أو صينية مقاس 20 بالسمنة حيث نغلفه من الداخل بورق الزبدة ثم ننزل عليه بخليط الكيك.
- نخبط هذا القالب بهدوء حتى تخرج فقاعات الهواء الموجودة في داخل الكيك.
- ثم ندخل الصينية فى داخل فرن ساخن مسبق علي درجة حرارة 170 درجة مئوية في المنتصف على الشبكة.
- ثم نترك الكيك فر داخل الفرن لمدة حتى تمام النضج ثم نختبر تسوية الكيك من المنتصف باستخدام خلة أسنان.
- ثم يقدم بعد أن يبرد تماما وبالهنا والشفا مع كوب القهوة او الشاى.