بسكويت النشادر المقرمش من الحلويات المميزة التي لها شعبية واسعة في داخل الوطن العربي، حيث يتميز بإنه مقرمش وطعمه اللذيذ لأنه خفيف مع الهشاشة الرائعة، منذ عهد الأجداد يتم إعداده في المناسبات والأعياد كحلوى أساسية حيث تقدم للضيوف، وله مكانة خاصة في كل البيوت ليكون من الوصفات التي تتوارثها الأجيال، وهذا يجعل بسكويت النشادر ويتم اعتماده بشكل كبير على النشادر وهذا ما يمنحه القوام الهش والطعم المميز الذي يذوب في الفم، وهذا يجعله مثالي مع الشاي أو القهوة ويسهل اعداد البسكويت النشادر بمكوناتها المتوفرة فى كل منزل تابعوا معنا السطور الآتية.
طريقة عمل بسكويت النشادر المقرمش
يتم عمل بسكويت النشادر بطريقة سهلة وبسيطة حيث لابد ان يتم توفير تلك المكونات التالية:
المكونات:
- اثنين كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
طريقة تحضير بسكويت النشادر في المنزل
يتم تحضير بسكويت النشادر في المنزل بطريقة لذيذة وبسيطة للغاية حيث يتم اتباع الخطوات التالية:
- نجهز وعاء عميق حيث نقوم بخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط كريمي وناعم.
- ثم نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط، ليتم الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- نبدأ بإضافة النشادر إلى هذا الخليط مع العجن برفق بعد كل إضافة حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع رشة الملح، حيق نعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وتكون غير لاصقة.
- ثم نترك العجينة لترتاح قليلا ثم نشكلها حيث تستخدم القمع المخصص للبسكويت.
- ثم نضع قطع البسكويت على صينية الخبز، ليتم ترك مسافة بين القطع لتجنب التصاقها.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة ما بين 12-15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت إلى اللون الذهبي الفاتح.
- ثم يبرد ويكون جاهزا للتقديم، وبالهنا والشفا.