طريقة الكنافة بالقشطة البيتي.. هتاكلي أحلى كنافة في حياتك

أصبحت الكنافة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المميزة التي نالت إعجاب الكثير من الكبار والصغار، خاصة خلال شهر رمضان المبارك والمناسبات، حيث تتمتع بمذاق رائع لها بدلا من شرائها هذه الحلويات من الخارج بسعر غالي لا يكون مناسب مع كافة الطبقات، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة البيتى في المنزل أفضل مما تباع في محال الحلويات، تابعوا معنا السطور التالية. 

طريقة عمل الكنافة بالقشطة البيتى فى المنزل

يمكنكم اعداد الكنافة بالقشطة البيتى بكل سهولة حيث يسهل تحضيرها بمجموعة من المكونات هي كالتالى:

مكونات عمل القشطة البيتي: 

• ثلاثة أكواب لبن.
• ملعقتان كبار دقيق.
• ثلاثة ملاعق كبار من النشا.
• ثلاثة ملاعق كبار من كريم شانتيه.
• اربعة ملعقة كبيرة من القشطة.

مكونات الشربات: 

• أتنين كوب سكر.
• واحد كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات عمل الكنافة: 

• نصف كيلو كنافة ناعمة.
• واحد كوب سمن مذابة.
• ثلاثة ملاعق كبار من السكر البودرة.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة البيتى فى البيت

يتم تجهيز كافة المكونات والبدء فى تحضير هذه الوصفة على النحو الآتي: 

• في وعاء على نار متوسطة نضع اللبن على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يسخن.
• ثم نخلط الدقيق والنشا مع بعضهما البعض.
• ثم نضيف الدقيق والنشا على اللبن بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيف وثقيل.

• ثم نضيف عليهم القشطة وكريم الشانتيه والفانيليا إلى المزيج ونقلب حتى يصبح المزيج متجانس بشكل جيد.
• نزيل القشطة من على النار ونتركه ليبرد.
• وعلى نار متوسطة ونضيف السكر والماء وعصير الليمون على نار هادئة ثم التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
• ثم نضيف العسل ونترك هذه الشربات حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
• نويل الشربات من على النار ونتركه ليبرد.
• نجهز صينية فرن ونضع فيها نصف كمية الكنافة ثم نضغط عليها بيدنا حتى تصبح طبقة متساوية.
• نقوم بتوزيع القشطة على الكنافة بشكل متساوي.
• ثم نغطي القشطة بالنصف الثاني من خلال الكنافة، حيث نضغط عليها بيدنا حتى تصبح طبقة متساوية.
• ثم ندهن كلا من سطح الكنافة بالسمن الذائبة.
• نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يكون لون الكنافة ذهبي.
• ثم نخرج الكنافة من الفرن ونصب عليها الشربات البارد.
• حيث تترك الكنافة لتبرد قبل أن يتم تقطيعها وتقديمها وبالهنا والشفا.