صوابع زينب.. احلى تحلية رمضانية على أصولها

صوابع زينب من الحلويات الشرقية التى يتم تنفيذها في المنزل بكل سهولة ويتم تقديمها لأسرتك بعد الفطار وفى الأعياد والمناسبات المختلفة ليتم توفير في الميزانية، وهي من خلال الحلويات الشرقية الشهيرة، حيث أنها سهلة التحضير، لتكون موفرة بشكل كبير عن أسعار محلات الحلواني فى الخارج، لمزيد من التوضيح نقدم لكم وصفة سهلة للغاية خلال السطور الآتية. 

صوابع زينب

صوابع زينب من أجمل الحلويات الشرقية،حيث تكون أصولها من العصر العثماني،وهى تعد بأكثر من وصفة، ونقدم طريقة عمل صوابع زينب وهى مضمونة وتكون مثل الجاهزة فى المحلات وغير مكلفة على الاطلاق، على النحو التالي. 

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• اثنان كوب من السميد.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة كبيرة من الشمر المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم.
• إثنان كوب من ماء.
• شربات متوسط.

خطوات تحضير صوابع زينب على أصولها

• نمزج جميع المواد الجافة كلها ثم نضيف كلا من الزيت ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة.
• ثم نضيف عليهم الماء ونخفف سرعة الخلاط، ونعجن ليتم الوصول الى عجين متماسك.
• نغلف هذا العجين ويترك يرتاح لمدة ساعة.
• نأخذ جزء من العجينة بحجم حبة عين الجمل ويتم تشكيله على شكل اصبع.
• ثم نضعها على أطراف الأصابع، ونضغط به على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب.
• ثم تتشكل الزخرفة على العجينة.
• نكمل بقية المقدار.
• في طاسة عميقة نسخن زيت غزير حيث نقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي.
• ثم نضعها في الشربات 2-3 دقيقة الى ان تتشرب القطر ثم نخرجها ونحتفظ بها في الثلاجة لوقت التقديم، وبالهنا والشفا.